Messorem هي مصنع الجعة الحرفية الذي يشبه غلاف ألبوم الميتال الثقيل — الاسم لاتيني بمعنى "حاصد الأرواح" — وهي من أكثر تجار الهوب المطلوبين في كيبيك، تعمل من مساحة صناعية بها حانة تذوق (وبالفعل، شرفة خارجية) في 2233 rue Pitt، على طول قناة Lachine في جنوب غرب مونتريال. قصة النشأة خالصة من مونتريال: المؤسسون Marc-André Filion و Sébastien Chaput و Vincent Ménard التقيا في أوائل الألفية الثالثة من خلال الموسيقى — Sébastien جاب العالم كعازف جيتار في فرقة الميتال التقنية Ion Dissonance قبل أن يصبح خبير الأرقام، Vincent كان طبالاً في The Last Felony بينما كان ينتج الجعة في المنزل لمدة عقد، ثم تدرب في Auval و Pit Caribou في Gaspésie وعمل براساً لمدة سنتين في Les Trois Mousquetaires، و Marc-André، الذي كان مغني hardcore سابقاً والآن مغني راب مع فرقة La Carabine المرشحة لجوائز ADISQ، درس التصميم وأصبح ساحر الألوان للعلامة التجارية. ابتداءً من 2015، التقى الثلاثة كل يوم جمعة لشرب أفضل الزجاجات التي يمكن لأقبيتهم أن تحتويها، حالمين بالأصناف الضبابية النادرة من Other Half و Grimm و Hudson Valley دون الحاجة لعبور الحدود — حتى اقتنع والد Marc-André كريستيان بيرون وصديقه مدى الحياة François Gareau بالجعة والمثابرة، فدعما المشروع فظهرت مصنع الجعة بجانب القناة للحياة.
التخصص هو بالضبط ما اشتهت تلك ليالي الجمعة: IPAs وبيرة حامضة وإبداعات معتقة في براميل مصنوعة من أفضل المكونات في السوق، بهدف معلن وهو تصنيع جعة يود المؤسسون شربها بنفسهم — الطعم والشعور في الفم والمظهر كلها مقصودة بدقة. الخط يقرأ كرواية قوطية في علب وعلى الحنفية: موكب من IPAs الضبابية و DIPAs (Hyperthermie و Fossoyeuse و Fauche Alerte و L'Arbre Est Dans Ses Feuilles و triple IPA بنسبة 10% Temporalis)، بيرة حامضة ناعمة مثل Petit Jus de Mort تدوم بالكرز والفراولة والكشمش الأسود، gose عائم في البحر الميت، بيرة slush Slush Nihilisme، وبرنامج برميل من البرميل الفرنسي والبرميل البوربون ينتج imperial stouts بنسبة 11.9% مثل Mort Rouge — متوازن، في لمحة لحملة المستثمر كريستيان، بجانب جدي متزايد ومتقن: German lagers المخمرة في foudre و Kellerbier و rice lager تحت سلسلة Il Fut un Temps. مطبخ حانة التذوق يحافظ على مستواه مع برجر smash مزدوج بـ 12 دولار، شطائر الدجاج المقرمشة والفلافل، السمك والرقائق، poutine الدجاج المقرمش، سلطات الخضار الكيبيكية، وحلوى الشوكولاتة بالبيرة مع الآيس كريم، بالإضافة إلى ثلاجة NA منسقة تخزن Jelly King من Bellwoods و slush للأطفال.
حاصد الأرواح يسافر أيضاً. جعة Messorem مطلوبة الآن عبر الحدود، وتقويمها يقرأ كتقويم فرقة موسيقية: شهر واحد يمكن أن يرى الفريق يصب في مهرجانات في أوروبا، وينظم tap takeovers من حانة ale نرويجية عبر سلسلة من الحانات في جنوب كاليفورنيا (Father's Office و O'Shea و The Bear Trap)، ويرسي مواقع مهرجان في Festival des Bières في Laval و Bières du Monde في Saguenay و Vermont Brewers Festival.
ثقيل في الصور، دقيق في الكوب، وممتع بشكل مسالم شخصياً، Messorem هو ما يحدث عندما يطبق موسيقيو الميتال انضباط tour-grade على hazy IPAs — وجهة ذات العلامة التجارية بالجماجم، بجانب القناة، حيث يشرب عشاق الهوب في مونتريال والزوار الفضوليون بالضبط البيرة التي تمنى ثلاثة أصدقاء دائماً وجودها.