Ô Pain Délicieux er et økologisk bageri i Montpelliers charmerende, landsbylignende Beaux-Arts-kvarter, hvor grundlæggeren Nicolas Puget åbnede sin forretning i 2016 efter at have uddannet sig på International Baking School. Ledet af en enkel filosofi — godt, smukt, økologisk — fremstiller et team på syv brød og viennoiseries på basis af naturlig surdej, med respekt for både mennesker og natur og med fokus på varige partnerskaber bygget på tillid. Her er det surdejen, der bestemmer: langsom, naturlig gæring giver brødet bedre smag, lettere fordøjeligt gluten, længere holdbarhed og den ideelle luftige krumme — en påmindelse om, at godt brød simpelthen tager tid.
Brødudvalget spænder fra det halvfuldkorns landbrød og frøbrød til fuldkorns-, ren rug-, valnøde-, glutenfri ris-og-boghvede-, lille spelt- og frugt-og-nødde-"atlet"-brød, samt olivebrød og en rosmarin fleur de sel-focaccia. Der er også noget særligt at opdage hver dag i ugen — rosinbrød og Khorasan om mandagen, kakao-chokoladebrød om tirsdagen, arvekornsbrød om onsdagen, tysk sekskornbrød Sechskornbrot om torsdagen og rosinbrød, arvekornsbrød og kougelhopf om fredagen.
Elskere af søde sager og brioche bliver også godt plejet. Disken frister med provençalsk brioche, appelsin-chokolade-brioche, Nanterre-brioche, appelsinblomst-fougasse d'Aigues-Mortes, samt gulerodskage, bananbrød, cookies, citronsmåkager, honning-og-nødde-cantucci og daddelbaserede energikugler. Alt er lavet med samme omhu, hvilket gør et besøg her til en ægte sund og gastronomisk oplevelse.