Ô Pain Délicieux ist eine Bio-Bäckerei im charmanten, dörflich geprägten Beaux-Arts-Viertel von Montpellier, wo Gründer Nicolas Puget 2016 nach seiner Ausbildung an der International Baking School sein Geschäft eröffnete. Geleitet von einer einfachen Philosophie — gut, schön, bio — stellt das siebenköpfige Team Brote und Viennoiseries aus natürlichem Sauerteig her, mit Respekt gegenüber Mensch und Natur sowie dem Fokus auf dauerhafte, vertrauensvolle Partnerschaften. Hier gibt der Sauerteig den Ton an: Langsame, natürliche Fermentation verleiht dem Brot ein besseres Aroma, leichter verdauliches Gluten, längere Haltbarkeit und eine ideal luftige Krume — eine Erinnerung daran, dass gutes Brot einfach Zeit braucht.
Die Brotauswahl reicht vom halbvollständigen Landbrot und Körnerbrot über Vollkorn-, Roggen-, Walnuss-, glutenfreies Reis-Buchweizen-Brot, kleines Dinkelbrot bis hin zum Frucht-Nuss-„Athleten"-Brot, außerdem Olivenbrot und eine Focaccia mit Rosmarin und Fleur de sel. Jeden Wochentag gibt es zudem etwas Besonderes zu entdecken — Rosinenbrot und Khorasan am Montag, Kakao-Schokoladen-Brot am Dienstag, Urgetreide-Brot am Mittwoch, deutsches Sechskornbrot am Donnerstag sowie Rosinenbrot, Urgetreide-Brot und Kougelhopf am Freitag.
Auch Liebhaber von Süßgebäck und Brioche kommen voll auf ihre Kosten. Die Theke verführt mit provenzalischer Brioche, Orangen-Schokoladen-Brioche, Nanterre-Brioche, Fougasse d'Aigues-Mortes mit Orangenblüte, dazu Karottenkuchen, Bananenbrot, Cookies, Zitronen-Shortbread, Honig-Nuss-Cantucci und dattelbasierten Energy Balls. Alles wird mit der gleichen Sorgfalt zubereitet, was einen Besuch hier zu einem wahrhaft gesunden, kulinarischen Genuss macht.