Hopulus est un bar artisanal et une microbrasserie situés en plein cœur du centre historique de Montpellier. Ici, les bières ne sont pas seulement servies, elles sont brassées sur place, et elles arborent un thème latin ludique qui traverse toute la gamme. C'est un endroit chaleureux et animé pour les amateurs de bière comme pour les curieux, où l'on peut s'installer et goûter le travail des brasseurs maison directement à la source — avec un happy hour quotidien en fin d'après-midi et en début de soirée pour bien entamer la nuit.
La gamme principale offre une belle diversité, de la Magma, une bière de garde ambrée, et l'Abbatia, une bière d'abbaye dorée, à la houblonnée VIII, la puissante H.L. Maximus IPA, la Fructus red ale au cassis, l'Alba Cadabra blanche brassée avec des fruits exotiques, et la Lignum, une ambrée plus forte adoucie au miel. En parallèle de ces classiques, Hopulus maintient l'intérêt avec un flot régulier de brassins saisonniers et spéciaux — parfois un différent chaque jour — tels que la Gosepacho, une bière acide de style Gose préparée avec de la fleur de sel de Camargue, du concombre, de la menthe et du citron ; l'Alba Venus, une bière de blé aux framboises et aux litchis ; la Duplici double brune de style belge ; une Libertas NEIPA houblonnée avec du Lemondrop, de l'Amarillo et du Simcoe ; ou encore la Mortibus, une blonde épicée au gingembre et au piment.
Avec son brassage sur place, ses bières inventives et en rotation permanente, et son esprit convivial, Hopulus est une véritable destination pour la bière artisanale au cœur de Montpellier — le genre d'endroit où l'on découvre quelque chose de nouveau à chaque visite et où l'on lève son verre en bonne compagnie.