Το De La Luce είναι ένα μοναδικό μέρος στην καρδιά του Montpellier που συνδυάζει ένα showroom έτοιμης ένδυσης με ένα ιαπωνικό κυλικείο και tea room. Ολόκληρος ο χώρος είναι διαμορφωμένος στο πνεύμα του kissaten — των παραδοσιακών ιαπωνικών σαλονιών τσαγιού — δημιουργώντας ένα γαλήνιο περιβάλλον με χαμηλά τραπέζια που μοιάζει με ένα αληθινό ταξίδι στην Ιαπωνία. Στο επίκεντρό του βρίσκεται μια εκλεκτή συλλογή ιαπωνικών πράσινων τσαγιών, από premium matcha και gyokuro έως sencha, genmaicha, hojicha και το χωρίς καφεΐνη soba cha, που σερβίρονται με την ίδια φροντίδα και ακρίβεια που θα συναντούσατε σε μια αυθεντική τελετή τσαγιού.
Τα γλυκά παρασκευάζονται φρέσκα στην κουζίνα κάθε πρωί, βασισμένα σε διαχρονικές οικογενειακές ιαπωνικές συνταγές, με ιδιαίτερη μνεία στο anko (πάστα κόκκινων φασολιών) που ετοιμάζει η ομάδα εντός του καταστήματος. Όλα είναι χωρίς γλουτένη και η γκάμα περιλαμβάνει daifuku και mini-daifuku mochi, παγωτό mochi, dorayaki (τις περίφημες τηγανίτες της Τόκιο με φασόλια), Hokkaido cheesecake, καθώς και κέικ matcha, σουσαμιού, yuzu και angel — συν melon pan, ένα γλυκό brioche με τραγανή κρούστα, διαθέσιμο μόνο Παρασκευή και Σάββατο. Τα ποτά κυμαίνονται από matcha latte (με αγελαδινό ή φυτικό γάλα) έως χυμό yuzu, μέλι με τζίντζερ και λεμόνι, ιαπωνική λεμονάδα ramune, ακόμα και sake και μπύρα Asahi.
Για κάτι αλμυρό, σερβίρεται ένα "petit salé" από onigiri αρωματισμένου ρυζιού με σούπα, ενώ ένα αλμυρό μενού απογεύματος ξεκινά από τις 3μμ. Το κυλικείο και tea room σας υποδέχεται Τρίτη έως Σάββατο από το μεσημέρι έως τις 7μμ (τελευταία παραγγελία στις 6:15μμ), χωρίς ανάγκη κράτησης — ένας χαλαρός χώρος για να επιβραδύνετε, να γευτείτε και να ανακαλύψετε την Ιαπωνία μία μπουκιά και ένα φλιτζάνι τη φορά.