Kaleido Bar es una historia contada en múltiples facetas — un lugar festivo, alternativo y animado que está a la altura de su nombre como un caleidoscopio, que gira para revelar algo diferente cada vez que lo miras. Es un bar, ante todo, con cócteles de calidad, cervezas y vinos locales — pero también es un lugar para comer, una galería y un escenario para el arte y la música, todo reunido en un único espacio híbrido. Su ADN es sencillo: sorprender con una oferta variada, original y alternativa, y reunir a un público rico en su diversidad, cálido y respetuoso entre sí.
La carta de bebidas es genuinamente original — de buena calidad pero accesible. Las cervezas de barril de Prizm se sirven a precios razonables (pintas de 6,50 € a 9 €), acompañadas de creaciones en lata de la cervecería artesanal de Montpellier SOMI, como la Crossroads White Stout con sus notas de café crème y cacao, y la aterciopelada y tropical Velvet Utopia New England IPA. Hay una lista de cócteles y mocktails, clásicos o de autor, de 7 € a 14 € — el Espresso Martini con Amaretto es un favorito reconfortante reciente — junto con una generosa selección de 19 referencias de vinos a precios asequibles, refrescos originales (Pop Matés, limonadas artesanales), cervezas y vinos sin alcohol para quienes disfrutan de los placeres de la sobriedad, y licores más selectos para paladares más exigentes.
En cuanto a la comida, todo está pensado para compartir a lo largo de la noche. Las brochetas marinadas de la casa (pollo, cerdo, ternera con sabores que van del satay a la barbacoa) se sirven con patatas fritas, ensalada y una salsa casera a elegir, a partir de las 18:30 h, mientras que una larga lista de aperitivos — nuggets, palitos de mozzarella, croquetas de jamón, falafel, bolitas de trigo tailandesas, arancini de verduras, tablas de embutidos y quesos — se sirve hasta bien entrada la noche. Recientemente, la carta también ha dado la bienvenida a las pinsas: la antepasada de la pizza, elaborada con una masa más hidratada, más digestiva y una mezcla de harinas, crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Para terminar, helados artesanales con sabores que cambian con la temporada. El bar abre de martes a sábado de 18:00 a 1:00 h, con happy hour de 18:00 a 20:00 h (una pequeña tabla de embutidos y quesos invita la casa, y 1 € de descuento en pintas y cócteles).
Pero lo que realmente distingue a Kaleido es su programación. Las paredes también funcionan como espacio de exposición — recientemente con la obra del artista Dimo — y las noches se suceden entre sesiones de DJ de electro, house y techno, conciertos en directo, comedia y decks abiertos. Veladas pasadas han contado con el funky house de Beta P, la voz profunda de la cantante Astou Seck, la energía desbordante del colectivo 3.0 Records, exhibiciones de beatbox y DJ, y las risas del Craze Comedy Club, mientras que eventos habituales como la noche de decks abiertos de Plug N' Set invitan a cualquiera — principiante o experimentado — a tomar los platos durante 30 minutos de house, techno o hardgroove. La mayoría de los eventos son gratuitos y se desarrollan en un espíritu de respeto, inclusión y convivencia.
Sorprendente, inclusivo y lleno de vida, Kaleido Bar es el tipo de lugar donde las buenas bebidas, los platos para compartir, el arte en las paredes y la música hasta tarde se combinan en un ambiente cálido, abierto y distendido — en el corazón mismo de Montpellier.