Ô Pain Délicieux on luomuleipomo Montpellier'n viehättävässä, kylämäisessä Beaux-Arts-kaupunginosassa, jossa perustaja Nicolas Puget avasi liikkeensä vuonna 2016 valmistuttuaan International Baking Schoolista. Seitsemän hengen tiimi noudattaa yksinkertaista filosofiaa — hyvää, kaunista, luomua — ja valmistaa leipiä sekä viennoiserioita luonnollisesta hapanjuuresta kunnioittaen sekä ihmisiä että luontoa ja panostaen kestäviin, luottamukseen perustuviin kumppanuuksiin. Täällä hapanjuuri pitää ohjat käsissään: hidas, luonnollinen käymisprosessi antaa leivälle paremman maun, helpommin sulavan gluteenin, pidemmän säilyvyyden ja täydellisen ilmavan murusen — muistutuksena siitä, että hyvä leipä vaatii yksinkertaisesti aikaa.
Leipävalikoima ulottuu puolikarkearuisesta maalaisleivästä ja siemenleivästä täysjyvä-, puhdas ruisleipä-, pähkinä-, gluteenittomaan riisi-tattarileipään, pienoisspelttileipään ja hedelmä-pähkinä-"urheilija"-leivän sekä oliiviLeivän ja rosmariini fleur de sel -focaccian kautta. Joka viikonpäivälle on myös jotain erityistä löydettävää — maanantaina rusinaleipää ja Khorasania, tiistaina kaakao-suklaaleipää, keskiviikkona alkuperäisvehnäleipää, torstaina saksalaista kuusiviljaSechskornbrotia ja perjantaina rusinaleipää, alkuperäisvehnäleipää ja kougelhopfia.
Myös makeiden leivonnaisten ja briossien ystävät on otettu hyvin huomioon. Tiski houkuttelee provençalaisella briossilla, appelsiini-suklaabriosilla, Nanterre-briossilla, appelsiininkukka-fougasse d'Aigues-Mortesilla sekä porkkanakakulla, banaanileivällä, kekseillä, sitruunamurokeksillä, hunaja-pähkinä-cantuccilla ja taatelista valmistettuilla energiapalloilla. Kaikki valmistetaan samalla huolella, tehden käynnistä täällä aidosti ravitsevan ja gourmet-henkisen elämyksen.