De La Luce on ainutlaatuinen paikka Montpellierin sydämessä, jossa yhdistyvät prêt-à-porter-showroom sekä japanilainen kanttiini ja teehuone. Koko tila on sisustettu kissaten-hengen mukaisesti — Japanin perinteisten teehuoneiden tapaan — luoden rauhallisen, matalien pöytien ympäristön, joka tuntuu aidolta matkalta Japaniin. Sen keskiössä on hieno valikoima japanilaisia viherteitä, premium matchasta ja gyokurosta sencha-, genmaicha-, hojicha- ja kofeiinivapaaseen soba chaan, jotka tarjoillaan samalla huolella ja tarkalla valmistustaidolla kuin oikeassa teeseremoniassa.
Leivonnaiset valmistetaan joka aamu tuoreina keittiössä ikuisten ja perinteisten japanilaisten perheohjeiden mukaan, ja erityismaininnan ansaitsee tiimin itse valmistama anko (punainen papupasta). Kaikki on gluteenitonta, ja valikoimaan kuuluvat daifuku ja mini-daifuku mochi, jäätelömochi, dorayaki (Tokion kuuluisat paputäytteiset letut), Hokkaido-juustokakku sekä matcha-, seesami-, yuzu- ja enkelikakut — sekä melon pan, makea, rapeakuorinen brioche, jota on saatavilla vain perjantaisin ja lauantaisin. Juomatarjontaan kuuluvat matcha-latten (lehmän- tai kasvimaidolla), yuzumehu, inkivääri-sitruunahunaja, japanilainen ramune-limonadi sekä jopa sake ja Asahi-olut.
Suolaisena vaihtoehtona tarjoillaan maustetusta riisistä valmistettuja onigiri-sämpylöitä keiton kera "petit salé" -annoksena, ja suolainen iltapäivävalikko alkaa kello 15. Kanttiini ja teehuone ottaa sinut vastaan tiistaisin–lauantaisin keskipäivästä kello 19:ään (viimeiset tilaukset kello 18:15), ilman pöytävarausta — rento paikka hidastaa tahtia, maistella ja tutustua Japaniin pala ja kuppi kerrallaan.