Nonna Gioia est le rooftop perché au sommet de l'hôtel JOST à Montpellier, et il assume pleinement son thème de grand-mère italienne : vous connaissez la Mama italienne ? Ici, on vous propose la Mama de la Mama — la Nonna ! C'est un espace en plein air pour l'apéritif dans un vrai style Dolce Vita, où bruschettas maison, cromesquis et autres saveurs italiennes se savourent tout au long de la semaine, le midi ou en fin de journée. Le véritable clou du spectacle, c'est le cadre : une vue à 360° sur toute la ville et une piscine en plein air exclusive (réservée aux clients de l'hôtel), ce qui en fait l'endroit idéal pour parfaire son bronzage ou profiter d'un apéritif aussi perché que possible. Ouvert tous les soirs avec de la musique live ou un set de DJ et une cuisine ouverte, il accueille les clients sans réservation — et se réserve le droit de fermer par mauvais temps.
La cuisine est un défilé de spécialités italiennes faites maison, toutes conçues pour être partagées entre amis, en solo ou lors d'un afterwork. Parmi les antipasti, on trouve la Bruschetta del Sole au pesto, aubergine marinée, poivrons, courgettes et stracciatella ; les Arancini al Cuore au cœur fondant de mozzarella ; une onctueuse Burrata Cremosa aux tomates cerises marinées, huile verte et roquette ; les Polpette al Pomodoro à la marinara, pain à l'ail et pesto ; la chaude et épicée Focaccia Piccante au salame piccante et stracciatella ; une Parmigiana della Casa gratinée ; la Salsiccia avec polenta croustillante ; les gnocchi al tartufo ; la lasagne tradizione ; une pizzetta rooftop ; et la généreuse Planche Nonna de taleggio, pecorino, mozzarella, mortadella, et jambons de Parme et rostello. Pour terminer, des dolci tels que des cannoli à la fleur d'oranger, un classique Tiramisu Mamma Mia, une panna cotta aux fruits rouges, et l'Affogato Bella Notte à la glace noisette, espresso et Bailey's. Certains déjeuners en semaine proposent également une formule simple et ensoleillée : une brochette de bœuf, poulet ou seiche avec un choix d'accompagnement.
Naturellement, un rooftop appelle un bar à spritz — incontournable en hauteur — et les barmen ont composé une carte créative et généreuse en saveurs : les versions classiques Aperol et Campari aux côtés de twists maison comme le Spritz JOST au Picon et Noilly-Prat, le Charentais et le Méditerranée. On trouve également des cocktails signature JOST (Coco Loco, Berry Fizz, Tiki Tiki), un bar à mule, des cocktails à partager au litre, des mocktails, et une courte sélection de vins majoritairement locaux. À l'arrivée de l'été, les dimanches s'habillent d'une ambiance piscine et brasero avec cocktails, sets de DJ, douceurs et antipasti. Avec son esprit italien baigné de soleil, ses assiettes à partager faites maison et cette vue imprenable sur les toits, Nonna Gioia est l'endroit idéal pour un apéro au coucher du soleil, haut perché au-dessus de Montpellier.