Ô Pain Délicieux est une boulangerie bio située dans le charmant quartier des Beaux-Arts de Montpellier, ce coin au caractère villageois où le fondateur Nicolas Puget a ouvert sa boutique en 2016 après s'être formé à l'École Internationale de Boulangerie. Guidée par une philosophie simple — bon, beau, bio — l'équipe de sept personnes confectionne pains et viennoiseries à base de levain naturel, dans le respect des hommes et de la nature, en privilégiant des partenariats durables fondés sur la confiance. Ici, c'est le levain qui dicte sa loi : une fermentation lente et naturelle confère au pain plus de saveur, un gluten plus facile à digérer, une meilleure conservation et une mie idéalement aérée — pour rappeler que le bon pain prend simplement du temps.
La gamme de pains s'étend du pain de campagne mi-complet et du pain aux graines au pain complet, au seigle pur, aux noix, au pain sans gluten riz-sarrasin, au petit épeautre et au pain « athlète » aux fruits secs et aux noix, sans oublier le pain aux olives et une focaccia au romarin et à la fleur de sel. Chaque jour de la semaine réserve également sa petite surprise : pain aux raisins et Khorasan le lundi, pain cacao-chocolat le mardi, pain aux blés anciens le mercredi, Sechskornbrot aux six céréales à l'allemande le jeudi, et pain aux raisins, pain aux blés anciens et kougelhopf le vendredi.
Les amateurs de sucré et de brioche sont eux aussi gâtés. Le comptoir invite à la gourmandise avec une brioche provençale, une brioche orange-chocolat, une brioche Nanterre, une fougasse d'Aigues-Mortes à la fleur d'oranger, ainsi qu'un carrot cake, un banana bread, des cookies, des sablés au citron, des cantucci au miel et aux noix et des energy balls à la datte. Tout est préparé avec le même soin, faisant de chaque passage ici une véritable parenthèse saine et gourmande.