Gazette Café अपने शब्दों में "l'autre lieu" है — Montpellier के दिल में, Saint-Roch स्टेशन से बस कुछ कदमों की दूरी पर स्थित एक अवर्गीकृत, मिश्रित स्थान। यह एक ऐसी जगह है जहाँ आप एक ड्रिंक के लिए, दोस्तों के साथ खाने के लिए, किसी वार्ता या कॉन्सर्ट के लिए, किसी टेस्टिंग, प्रदर्शनी, डांस क्लास के लिए, या बस एक अच्छी किताब का आनंद लेने आते हैं — और यह सब एक ही मार्गदर्शक विचार के साथ: जुड़ाव बनाना। साप्ताहिक समाचार पत्र La Gazette de Montpellier के समर्थन से Édouard Serre और युवाओं की एक टीम की मौलिक पहल से जन्मा, यह 2015 में एक पूर्व Peugeot गैराज में खुला, जिसे संस्कृति और स्वस्थ भोजन के एक मंदिर में बदल दिया गया — और इसकी औद्योगिक आत्मा को बरकरार रखते हुए — और तब से यह लगातार बढ़ता रहा है, हाल ही में एक नए विस्तार के साथ। इसकी काँच की छत के नीचे, एक जैतून का पेड़ एक ऐसे भोजन कक्ष को केंद्रित करता है जहाँ घूमती हुई फोटो और पेंटिंग प्रदर्शनियाँ लगी रहती हैं।
खाने के मामले में, Gazette Café एक गर्वित locavore brasserie है जहाँ शेफ सर्वश्रेष्ठ क्षेत्रीय उत्पाद चुनते हैं — मौसमी फल और सब्जियाँ, स्वादिष्ट French मूल का मांस, ताज़ी मछली — सभी को ऐसी रसोई में तैयार किया जाता है जो कमरे में खुलती है, और मेनू पर हमेशा एक vegan विकल्प होता है। खाना परंपरा और आधुनिकता का मिश्रण है, जिसमें नारियल के दूध की दाल का सूप या घर के sweet-potato chips के साथ sea bass ceviche जैसे starters हैं, और मुख्य व्यंजनों में spinach और tomme catalane का veggie burger और vegan Indian masala dosa से लेकर Aubrac beef burger, sauce vierge के साथ ओवन में पकी royal sea bream, या chimichurri के साथ beef faux-filet शामिल हैं — और अंत में banoffee pie, mango panna cotta, या café gourmand जैसे व्यंजन हैं। शाम को, रसोई sharing tapas की ओर मुड़ जाती है — sweet-potato fries, patatas bravas, gyozas, Muscat de Frontignan में ग्रिल किया chorizo, शेफ का roast camembert, pesto के साथ burrata — जिन्हें जैतून के पेड़ के आसपास, मंच के सामने, या आँगन की शांति में आनंद लिया जा सकता है। बार अधिकतर organic है, जिसमें क्षेत्रीय Occitan वाइन, स्थानीय craft बियर, bio फलों के रस और गर्म पेय, apéritifs, और हर महीने बदलने वाला एक घर का cocktail शामिल है।
लेकिन इस स्थान को वास्तव में परिभाषित करती है इसकी सांस्कृतिक जीवंतता। शाम को live संगीत होता है — blues, swing, Latino और world music, French chanson, jazz, trad, rock — और इस स्थान ने उभरती हुई क्षेत्रीय प्रतिभाओं को वास्तविक प्रोत्साहन दिया है, साथ ही इसके कई "cafés littéraires" भी हैं: सम्मेलन, बहसें, स्क्रीनिंग, और हर कल्पनीय विषय पर बैठकें। एक छोटा थिएटर, एक संगीत मंच, अपनी समृद्ध लाइब्रेरी के साथ एक पठन सैलून, और दिन के समय एक co-working mezzanine अनुभव को पूरा करते हैं। Gazette Café swing nights और classical piano, थिएटर और साहित्य को समर्पित नियमित festivals की मेजबानी भी करता है, और अपने विभिन्न कमरों में seminars और निजी कार्यक्रमों का स्वागत करता है। सुबह से देर रात तक खुला, इसके अधिकांश सांस्कृतिक कार्यक्रम निःशुल्क होने के साथ, यह Montpellier के दिल में एक वास्तव में अनोखी, गर्मजोशी भरी और मिलनसार संस्था है — इक्कीसवीं सदी का एक सच्चा café littéraire, जहाँ अच्छा खाना, अच्छी वाइन, संगीत, किताबें और मानवीय जुड़ाव सब एक साथ मिलते हैं।