Hopulus è un bar artigianale e microbirrificio nel cuore del centro storico di Montpellier. Qui le birre non vengono solo servite, ma prodotte in loco, e si presentano con un giocoso tema latino che percorre l'intera gamma. È un locale caldo e vivace per gli amanti della birra e per i curiosi, dove ci si può accomodare e assaporare il lavoro dei mastri birrai direttamente alla fonte — con un Happy Hour quotidiano nel tardo pomeriggio e nella prima serata per iniziare la notte con il piede giusto.
La gamma principale offre una vera varietà, dalla Magma, una bière de garde ambrata, e l'Abbatia, una golden abbey ale, alla luppolata VIII, alla potente H.L. Maximus IPA, alla Fructus red ale al ribes nero, all'Alba Cadabra bianca prodotta con frutti esotici, e alla Lignum, un'ambrata più robusta addolcita con il miele. Accanto a queste proposte fisse, Hopulus mantiene viva la curiosità con un flusso costante di birre stagionali e speciali — a volte una diversa ogni giorno — come la Gosepacho, una sour in stile Gose con fleur de sel della Camargue, cetriolo, menta e limone; l'Alba Venus, una birra di frumento con lamponi e litchi; la Duplici double brown in stile belga; una Libertas NEIPA luppolata con Lemondrop, Amarillo e Simcoe; o la Mortibus, una blonde ale speziata con zenzero e peperoncino.
Con la sua produzione in loco, le sue birre creative e in continua rotazione e il suo spirito conviviale, Hopulus è una vera destinazione per la birra artigianale nel centro di Montpellier — il tipo di posto dove scoprire qualcosa di nuovo a ogni visita e alzare il bicchiere in buona compagnia.