Messoremはデスメタルのアルバムカバーのようなマイクロブルワリーで、名前はラテン語で「死神」を意味し、ケベック州で最も求められているホップ商人の一つです。モントリオールのスッド=ウエスト地区、ラシーヌ運河沿いの2233 rue Pittの工業用スペースからビールを醸造しており、タップルーム（そしてテラスも）を備えています。成り立ちはまさにモントリオール的です。創業者のMarc-André Filion、Sébastien Chaput、Vincent Ménardは2000年代初頭に音楽を通じて出会いました。SébastienはテクニカルメタルバンドIon Dissonanceのギタリストとして世界を巡回した後、数字の魔術師になり、Vincentはアルバム「The Last Felony」でドラムを叩きながら10年間自家醸造をした後、ガスペシーのAuvalとPit Caribouで修行し、Les Trois Mousquetairesで2年間醸造し、Marc-AndréはかつてハードコアボーカリストでありADISQ提名のラッパーLa Carabineのメンバーで、デザインを学んでブランドのカラーウィザードになりました。2015年から、3人は毎週金曜日に集まってセラーの最高のボトルを飲み、国境越えなしでOther Half、Grimm、Hudson Valleyの曇ったレア商品を夢見ていました。Marc-Andréの父Christian Bironと生涯の友人François Gareauがビールと粘り強さに納得し、プロジェクトをバックアップし、運河沿いのブルワリーが誕生しました。
専門は、まさにあの金曜夜が求めていたものです。IPAs、サワービール、市場で最高の材料を使った樽熟成クリエーションで、創業者自身が飲みたいビールを醸造することを目標としています。味わい、口当たり、外観すべてが正確に意図されています。ラインアップはゴシック小説のようです。缶とドラフトで。霧のようなIPAsとDIPAsの行列（Hyperthermie、Fossoyeuse、Fauche Alerte、L'Arbre Est Dans Ses Feuilles、10%のTemporalis トリプルIPA）、チェリー、イチゴ、ブラックカラントが渦巻くPetit Jus de Mortのようなスムージーサワー、死海に浮かぶゴーゼ、Slush Nihilismeのスラッシュビール、そしてフレンチオークとバーボン樽からMort Rougeのような11.9%インペリアルスタウトが生まれる樽プログラム。投資家Christianのロビー活動への目配せで、ますます真摯になっているクリスプサイド、つまりフウドル発酵ドイツラガー、Kellerbier、Il Fut un Tempsシリーズのライスラガーで バランスが取られています。タップルームのキッチンは$12のダブルスマッシュバーガー、カリカリチキンとファラフェルサンドイッチ、フィッシュ&チップス、ポップコーンチキンプティーヌ、ケベック野菜サラダ、そしてアイスクリーム付きのスタウトブラウニーで、さらにBellwoodsの「Jelly King」とキッズ用スラッシュをストックしたキュレーションされたNAフリッジで十分に対抗しています。
死神も旅をします。Messoremのビールは今、国境を越えて追い求められており、そのカレンダーはツアーバンドのようなものです。1ヶ月でクルーがヨーロッパのフェスティバルで注ぎ、ノルウェーのエールハウスからカリフォルニア南部のバー（Father's Office、O'Shea、The Bear Trap）まで数々のタップテイクオーバーを実行し、Lavalの「Festival des Bières」、Saguenayの「Bières du Monde」、そしてVermont Brewers Festivalでフェスティバルスロットをアンカーすることができます。
イメージに重く、グラスの中で緻密で、対面では思わずニッコリ。Messoremはメタルミュージシャンがツアー級の規律を霧のようなIPAsに適用するときに何が起こるかです。スカル・ブランド、運河沿いの目的地で、モントリオールのホップオタクと好奇心旺盛な通行人が、3人の友人がいつも存在することを望んでいたビールをちょうど飲んでいます。