Ô Pain Délicieux는 Montpellier의 매력적인 마을 같은 분위기의 Beaux-Arts 지구에 위치한 유기농 베이커리로, 창업자 Nicolas Puget이 International Baking School에서 훈련을 마친 후 2016년에 문을 열었습니다. 좋고, 아름답고, 유기농이라는 단순한 철학을 바탕으로, 일곱 명으로 구성된 팀이 천연 사워도우로 빵과 비에누아즈리를 만들며 사람과 자연을 존중하고 지속적인 신뢰 기반의 파트너십을 추구합니다. 이곳에서는 사워도우가 주인공입니다. 느리고 자연스러운 발효는 빵에 더 깊은 풍미를 더하고, 소화하기 쉬운 글루텐을 만들며, 더 오래 보관할 수 있게 하고, 이상적으로 가벼운 빵 속을 완성합니다. 좋은 빵에는 시간이 필요하다는 것을 일깨워 주는 곳입니다.
빵 종류는 세미 통밀 컨트리 로프와 씨앗 빵부터 통밀빵, 순수 호밀빵, 호두빵, 글루텐 프리 쌀과 메밀빵, 작은 스펠트빵, 과일과 견과류로 만든 "운동선수" 로프까지 다양하며, 올리브 빵과 로즈마리 fleur de sel 포카치아도 있습니다. 요일마다 특별한 빵도 즐길 수 있는데, 월요일에는 건포도 빵과 Khorasan, 화요일에는 코코아-초콜릿 빵, 수요일에는 헤리티지 밀 빵, 목요일에는 독일식 6곡물 Sechskornbrot, 금요일에는 건포도 빵, 헤리티지 밀 빵, kougelhopf를 선보입니다.
달콤한 빵과 브리오슈를 좋아하는 분들도 만족하실 수 있습니다. 카운터에는 프로방살 브리오슈, 오렌지-초콜릿 브리오슈, Nanterre 브리오슈, 오렌지꽃 fougasse d'Aigues-Mortes와 함께 당근 케이크, 바나나 브레드, 쿠키, 레몬 쇼트브레드, 꿀과 견과류 칸투치, 대추야자 에너지 볼이 유혹합니다. 모든 것이 같은 정성으로 만들어져, 이곳에서의 방문을 진정으로 건강하고 미식적인 경험으로 만들어 줍니다.