De La Luce er et unikt sted i hjertet av Montpellier som forener en prêt-à-porter-showroom med en japansk kantine og tearoom. Hele stedet er innredet i ånd av kissaten — Japans tradisjonelle tehus — og skaper en rolig atmosfære med lave bord som føles som en ekte reise til Japan. I sentrum står et utvalg av japanske grønne teer, fra premium matcha og gyokuro til sencha, genmaicha, hojicha og koffeinfri soba cha, servert med samme omsorg og presise brygging som man finner ved en ordentlig teseremoni.
Bakverk lages ferskt på kjøkkenet hver morgen, basert på tidløse og familiære japanske oppskrifter, med særlig omtale til anko (rød bønnepaste) som teamet tilbereder i eget hus. Alt er glutenfritt, og utvalget inkluderer daifuku og mini-daifuku mochi, iskrem mochi, dorayaki (Tokyos berømte pannekaker med bønnefyll), Hokkaido-ostekake samt matcha-, sesam-, yuzu- og engelkaker — pluss melon pan, en søt brioche med sprø topping, kun tilgjengelig fredager og lørdager. Drikkemenyen spenner fra matcha latte (med ku- eller plantemelk) til yuzujuice, ingefær-sitron-honning, japansk ramune-limonade og til og med sake og Asahi-øl.
For noe salt serveres en "petit salé" med krydret ris-onigiri og suppe, og en salt ettermiddagsmeny starter fra klokken 15:00. Kantinen og tearooms tar imot gjester tirsdag til lørdag fra middag til 19:00 (siste bestilling 18:15), uten behov for reservasjon — et avslappet sted å senke tempoet, smake og oppdage Japan én bit og én kopp av gangen.