De La Luce is een unieke plek in het hart van Montpellier waar een ready-to-wear showroom en een Japanse kantine en theeroom samenkomen. De hele ruimte is ingericht in de geest van de kissaten — Japan's traditionele theehuizen — met een rustige, laag-tafelsetting die voelt als een echte reis naar Japan. Centraal staat een verfijnde selectie Japanse groene theeën, van premium matcha en gyokuro tot sencha, genmaicha, hojicha en cafeïnevrije soba cha, geserveerd met dezelfde zorg en nauwkeurige bereidingswijze als bij een echte theeceremonie.
Het gebak wordt elke ochtend vers in de keuken bereid, gebaseerd op tijdloze Japanse familierecepten, met een bijzondere vermelding voor de anko (rode bonenpasta) die het team zelf bereidt. Alles is glutenvrij, en het aanbod omvat daifuku en mini-daifuku mochi, ijs mochi, dorayaki (Tokyo's beroemde pannenkoeken gevuld met bonen), Hokkaido cheesecake, en matcha-, sesam-, yuzu- en engelentaarten — plus melon pan, een zoete brioche met een knapperig korstje, alleen verkrijgbaar op vrijdag en zaterdag. De dranken variëren van matcha lattes (met koemelk of plantaardige melk) tot yuzu-sap, gember-citroen-honing, Japanse ramune limonade, en zelfs sake en Asahi-bier.
Voor iets hartigbaar wordt een "petit salé" van gekruide rijst onigiri met soep geserveerd, en een hartig middagmenu is beschikbaar vanaf 15:00 uur. De kantine en theeroom verwelkomt u dinsdag tot zaterdag van twaalf uur 's middags tot 19:00 uur (laatste bestelling om 18:15 uur), zonder reservering — een ontspannen plek om te vertragen, te proeven en Japan stap voor stap te ontdekken, hap voor hap en slok voor slok.