Nonna Gioia is het rooftopterras bovenop het JOST hotel in Montpellier, en leunt volledig op het thema van de Italiaanse oma: ken je de Italiaanse Mama? Hier krijg je de Mama van de Mama — de Nonna! Het is een openluchtplek voor aperitief in echte Dolce Vita-stijl, waar huisgemaakte bruschettas, cromesquis en andere Italiaanse smaken de hele week door worden genoten, tijdens de lunch of aan het einde van de dag. Het echte blikvanger is de setting: een 360°-uitzicht over de hele stad en een exclusief openluchtzwembad (voorbehouden aan hotelgasten), waardoor het de ideale plek is om je bruiningsessie te perfectioneren of een aperitief te nuttigen zo hoog als het maar kan. Elke avond geopend met livemuziek of een dj-set en een open keuken, verwelkomt het gasten zonder reservering — en behoudt het zich het recht voor te sluiten bij slecht weer.
Het eten is een optocht van huisgemaakte Italiaanse specialiteiten, allemaal bedoeld om te delen met vrienden, solo, of na het werk. Bij de antipasti vind je de Bruschetta del Sole met pesto, gemarineerde aubergine, paprika's, courgettes en stracciatella; Arancini al Cuore met een smeltend mozzarella-hart; een romige Burrata Cremosa met gemarineerde cherrytomaatjes, groene olie en rucola; Polpette al Pomodoro met marinara, knoflookbrood en pesto; de warme, pittige Focaccia Piccante met salame piccante en stracciatella; een gegratineerde Parmigiana della Casa; Salsiccia met krokante polenta; gnocchi al tartufo; lasagne tradizione; een rooftop pizzetta; en het royale Planche Nonna van taleggio, pecorino, mozzarella, mortadella en Parma- en rostelloham. Als afsluiter zijn er dolci zoals cannoli met oranjebloesem, een klassieke Tiramisu Mamma Mia, een roodvruchtenpanna cotta en de Affogato Bella Notte met hazelnootijs, espresso en Bailey's. Op bepaalde doordeweekse lunches is er ook een eenvoudige, zonnige formule van een spies van rund, kip of inktvis met een keuze aan bijgerecht.
Uiteraard vraagt een rooftop om een spritz bar — dat onmisbare rooftop-ingrediënt — en de barmannen hebben een creatieve, smaakrijke kaart samengesteld: de klassieke Aperol- en Campari-versies naast huiseigen varianten zoals de Spritz JOST met Picon en Noilly-Prat, de Charentais en de Méditerranée. Er zijn JOST signature cocktails (Coco Loco, Berry Fizz, Tiki Tiki), een mule bar, cocktails om te delen per liter, mocktails en een beperkte selectie van overwegend lokale wijnen. In de zomer brengen zondagen een zwembad-en-brasero-sfeer met cocktails, dj-sets, zoetigheden en antipasti. Met zijn zonnige Italiaanse spirit, zijn huisgemaakte deelgerechten en dat onverslaanbare rooftopuitzicht is Nonna Gioia de perfecte plek voor een sunset apéro hoog boven Montpellier.