Ô Pain Délicieux er eit økologisk bakeri i det sjarmerende, landsbyaktige Beaux-Arts-kvarteret i Montpellier, der grunnleggjaren Nicolas Puget opna butikk i 2016 etter utdanning ved International Baking School. Leia av ein enkel filosofi — godt, vakkert, økologisk — lagar teamet på sju brød og viennoiseries av naturleg surdeig, med respekt for både menneske og natur og fokus på varige, tillitsbaserte partnarskap. Her er det surdeigen som bestemmer: langsom, naturleg gjæring gjev brødet betre smak, lettare fordøyeleg gluten, lengre haldbarheit og den ideelle luftige smulen — ei påminning om at godt brød rett og slett tek tid.
Brødutvalget strekkjer seg frå det halvgrovmala landsbrødet og frøbrødet til heilkorn, reint rugbrød, valnøttbrød, glutenfritt ris-og-bokhvetebrød, lite speltebrød og frukt-og-nøtte-"idrettsutøvar"-brødet, pluss olivebrød og ein rosmarin fleur de sel-focaccia. Det er òg noko særskilt å oppdage kvar dag i veka — rosinbrød og Khorasan på måndag, kakao-sjokoladebrød på tysdag, arvekvetebrød på onsdag, tysk sekskornbrød Sechskornbrot på torsdag, og rosinbrød, arvekvetebrød og kougelhopf på fredag.
Søte brioche-elskarar vert òg godt tekne hand om. Disken freister med provençalsk brioche, appelsin-sjokoladebrioche, Nanterre-brioche, appelsinblomst-fougasse d'Aigues-Mortes, pluss gulrotkake, bananbrød, cookies, sitronsandkaker, honning-og-nøtte-cantucci og daddelbaserte energiballar. Alt vert laga med same omtanke, og gjer eit stopp her til ei verkeleg sunn og gourmetprega oppleving.