Ô Pain Délicieux é uma padaria orgânica no encantador bairro Beaux-Arts de Montpellier, com sua atmosfera de aldeia, onde o fundador Nicolas Puget abriu as portas em 2016 após se formar na International Baking School. Guiada por uma filosofia simples — bom, bonito, orgânico — a equipa de sete pessoas cria pães e viennoiseries a partir de fermento natural, com respeito pelas pessoas e pela natureza e foco em parcerias duradouras e de confiança. Aqui, é o fermento que dita as regras: a fermentação lenta e natural confere ao pão um sabor mais rico, um glúten mais fácil de digerir, uma maior durabilidade e um miolo perfeitamente alveolado — um lembrete de que o bom pão simplesmente leva tempo.
A seleção de pães vai desde o pão de campo semi-integral e o pão com sementes até ao pão integral, de centeio puro, de nozes, sem glúten de arroz e trigo-sarraceno, de espelta pequena e o pão "atleta" com frutos secos e frutas, além de pão de azeitona e uma focaccia de alecrim com fleur de sel. Há também algo especial a descobrir em cada dia da semana — pão de passas e Khorasan à segunda-feira, pão de cacau e chocolate à terça-feira, pão de trigo antigo à quarta-feira, Sechskornbrot alemão de seis cereais à quinta-feira, e pão de passas, pão de trigo antigo e kougelhopf à sexta-feira.
Os amantes de doces e de brioche também são muito bem servidos. O balcão seduz com brioche provençal, brioche de laranja e chocolate, brioche Nanterre, fougasse d'Aigues-Mortes de flor de laranjeira, além de carrot cake, banana bread, cookies, shortbread de limão, cantucci de mel e nozes e energy balls à base de tâmaras. Tudo é feito com o mesmo cuidado, transformando uma visita num momento verdadeiramente saudável e gourmet.