Broc Café ni hadithi ya brasserie ya mtindo wa Parisian ambayo imejisikia nyumbani kabisa katika moyo wa kihistoria wa Montpellier. Inafungua kila siku, ikiwa ni pamoja na Jumapili, inawakaribisha wageni wakati wowote katika mazingira ya joto na ya kipekee — ndani, au nje kwenye terasi kubwa yenye jua chini ya kivuli cha parasoli zake. Kupikia ni ya nyumbani kabisa, imejengwa juu ya mazao mapya ya msimu na nia ya kweli ya kutumia vitu vya kikaboni na vya karibu: mboga zinatoka moja kwa moja kwa muuzaji wa mboga, maandazi ya burger kutoka kwa mkate mdogo wa Montpellier, na mkate unaohudumishwa mezani ni 100% kikaboni, uliofanywa kwa njia ya zamani — ukiacha kuinuka hewani kwa mdundo wake mwenyewe — katika Au Rythme du Pain kwenye rue du Faubourg Boutonnet.
Menyu inasomeka kama mapigo bora ya brasserie, ya ukarimu na iliyotengenezwa vizuri. Vitafunio na tapas zinaanzia kwa nachos za kuku zilizomarinatwa na guacamole (€15) na tataki ya nyama ya ng'ombe na tangawizi-wasabi (€12) hadi burrata ya krimu na nyanya za heirloom, Camembert iliyookwa kwenye tanuru, labneh na zaatar, na hummus ya vegan (€6). Vyakula vikuu vina classics halisi za bistro — kipande cha mchinjaji na chips zilizokatwa kwa mkono na mchuzi wa pilipili (€18), tartare ya nyama ya ng'ombe iliyokatwa kwa kisu (€18), escalope ya Milanese, duck Parmentier, fish & chips, na gambas roll (zote karibu €15–16) — pamoja na burgers za nyumbani zenye moyo zinazohudumishwa na chips zilizokatwa kwa mkono, kuanzia Stracciatella na Saint-Marcellin (€16) hadi Cajun Chicken (€15) na Cheddar (€14), kila moja inapatikana na steak ya mboga. Wasio na nyama na wanaokula vegan wanashughulikiwa kweli kweli, na saladi safi na poke bowls kama vile avocado-salmon (€17) na toleo la vegan avocado-hummus (€15), Caesar, na bo bun ya nyama ya ng'ombe (au vegan). Kumaliza, desserts za nyumbani zinashawishi kwa pavlova ya matunda mekundu, dome ya pistachio, banoffee, chocolate coulant, tiramisù, au café gourmand (€6.50–7.50), na pia kuna menyu maalum ya watoto.
Vinywaji vinajivunia kuwa vya karibu na vya uangalifu. Beers zote zimechaguliwa kwa makini, za mafundi, na zinazalishwa karibu — Le Détour, Brewing Bears, Sacrilège, Prizm, Zoobrew, Garrigues, Alaryk, Kiss'wing — kwenye bomba, kwenye makopo, na kwenye chupa, pamoja na chaguzi zisizo na pombe pia. Orodha ya mvinyo ni uteuzi wa makini wa chupa za asili na kikaboni kutoka kwa wakulima wazalendo waliodhamiria wanaofanya kazi bila viongezeo vilivyoongezwa, nyeupe, nyekundu, na rosé, kwa glasi au chupa, pamoja na Champagne na Prosecco. Na mixologist wa ndani anaosha orodha ya cocktails za ubunifu na za kawaida — za matunda, za kung'aa, au zenye mwili — na mocktails nyingi kwa apéro isiyo na pombe kati ya marafiki.
Kinachopita ndani yake yote ni mwelekeo wa kweli wa kuwajibika kwa mazingira: katika mchakato wa kupata lebo ya Écotable, Broc Café inapunguza upotevu wa chakula kutoka maandalizi hadi sahani, inagawanya na kuchakata taka zake za kikaboni kwa msaada wa wataalamu wa kutengeneza mboji Les Alchimistes, inabadilisha menyu yake kwa misimu, na inahudumia mayai ya kuku wanaotembea kila wakati. Pia kuna maisha zaidi ya sahani — Broc Comedy Club inachukua jukwaa kila Jumapili saa 2 usiku (waigizaji sita wa ucheshi, saa moja ya kicheko, kuingia bure na kofia inayopitishwa), na usiku wa theatre ya uboreshaji na kikundi cha TAUST hufika Jumatatu ya nne ya kila mwezi.
Yenye joto, ukarimu, na kwa utulivu iliyodhamiria kufanya mambo vizuri, Broc Café ni aina ya brasserie ya siku nzima ambapo chakula kizuri cha nyumbani, vinywaji vya karibu, na hali ya uchangamfu vinakusanyika pamoja — katikati mwa mji wa kihistoria wa Montpellier.