Hopulus ni baa ya ufundi na microbrewery katikati kabisa ya kituo cha kihistoria cha Montpellier. Hapa bia hazitolewa tu, zinabrewliwa mahali hapo, na zinawasilishwa na mandhari ya kuchekesha ya Kilatini inayopita katika mkusanyiko mzima. Ni mahali pazuri na penye uhai kwa wapenda bia na wadadisi pia, ambapo unaweza kukaa na kuonja kazi ya wabrewer wa nyumba moja kwa moja kutoka chanzo — na Happy Hour ya kila siku mchana wa mapema na jioni ya mapema ili kuingia usiku polepole.
Orodha ya msingi inaonyesha anuwai ya kweli, kutoka Magma, bière de garde ya amber, na Abbatia, ale ya dhahabu ya abbey, hadi VIII yenye hops nyingi, H.L. Maximus IPA yenye nguvu, Fructus red ale yenye blackcurrant, Alba Cadabra nyeupe iliyobrewliwa na matunda ya kigeni, na Lignum, amber yenye nguvu zaidi iliyotiwa utamu wa asali. Pamoja na hizi za kawaida, Hopulus inabaki ya kuvutia na mkondo wa kuendelea wa bia za msimu na maalum — wakati mwingine moja tofauti kila siku — kama vile Gosepacho, sour ya aina ya Gose iliyotengenezwa na Camargue fleur de sel, tango, mint, na limao; Alba Venus, bia ya ngano yenye raspberries na lychees; Duplici double brown ya mtindo wa Kibelgiji; Libertas NEIPA yenye hops za Lemondrop, Amarillo, na Simcoe; au Mortibus, ale ya blonde yenye viungo vya tangawizi na pilipili.
Kwa ubrewaji wake wa mahali hapo, bia zake za ubunifu zinazobadilika kila wakati, na roho yake ya ushirika, Hopulus ni mahali pa kweli pa bia ya ufundi katikati mwa Montpellier — aina ya mahali pa kugundua kitu kipya kwa kila ziara na kuinua glasi katika kampuni nzuri.