Le Melice என்பது Montpellier இன் மிகவும் உயிர்ப்பான பகுதிகளில் ஒன்றான Port Marianne இல், Bassin Jacques Cœur அருகே அமைந்த ஒரு இதமான café-bar-restaurant ஆகும். உணவு பட்டியல் வேண்டுமென்றே சுருக்கமாக வைக்கப்பட்டுள்ளது — இல்லத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட, புதிய, ஆரோக்கியமான உணவுகளில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, இதனால் அனைவரும் — மாமிசம் சாப்பிடுவோர், சைவப் பிரியர்கள், வீகன்கள் — தங்களுக்கு பிடித்தவற்றை கண்டுபிடிக்க முடியும். பட்டியல் பருவகாலத்திற்கு ஏற்ப மாறுகிறது, பெரும்பாலும் இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட மற்றும் எப்போதும் உள்ளூர் தயாரிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்துகிறது. "உள்ளூர்," "குறுகிய சரிபார்ப்பு சங்கிலி," "இயற்கை," மற்றும் "ஆரோக்கியம்" என்ற கொள்கைகள் ஒன்றிணையும் ஒரு உண்மையான தத்துவத்தால் வழிநடத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தட்டும் ஒரு கதை சொல்கிறது என்பது இங்கே கருத்து — தயாரிப்பின் கதை, உற்பத்தியாளரின் கதை, மற்றும் அதில் செலுத்தப்பட்ட அக்கறையின் கதை — சுவையையோ மகிழ்ச்சியையோ ஒருபோதும் தியாகம் செய்யாமல். சமையலரிடம் சுவைகளையும் கலாச்சாரங்களையும் இணைத்து, படைப்பாற்றல் மிக்க மற்றும் உண்மையான சமையலை உருவாக்கும் ஒரு உண்மையான திறன் உள்ளது.
பகலில் சமையலறை பரிமாறும் முதல் உணவுகளில் Grana Padano மற்றும் புகைபிடிக்கப்பட்ட பிறகு confit செய்யப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் black-sesame tempura அஸ்பாரகஸ், mirin மற்றும் மிளகாய்-சோள க்ரீமில் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் கிரில் செய்யப்பட்ட ஆக்டோபஸ், அல்லது வேர்க்கடலை-ஆரஞ்சு vinaigrette உடன் Asian பாணி chicken ballottine போன்றவை அடங்கும். முக்கிய உணவுகளில் basil-வேர்க்கடலை pesto மற்றும் burrata di bufala உடன் linguine verde, வசந்த கால சாலட், மாட்டிறைச்சி-பேக்கன் அல்லது채소 burgers மற்றும் இல்ல ஃப்ரைஸ், மலர் தேனில் 12 மணி நேரம் braised செய்யப்பட்ட பன்றி விலா எலும்புகள், குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து, அல்லது சிட்ரஸ்-மூலிகை crumble உடன் கிரில் செய்யப்பட்ட கடல் bass போன்றவை உள்ளன. மாலை 6 மணி முதல் மனநிலை நேர்த்தியான பகிர்வு tapas ஆக மாறுகிறது — உருகிய Bethmale உடன் இல்ல ஃப்ரைஸ், பூண்டு மயோனைஸுடன் வறுத்த மீன்கள், pan con tomate, charcuterie மற்றும் சீஸ் பலகைகள், தாராளமான Planche Gourmande, truffle Grana Padano ஃப்ரைஸ் — இவை தினசரி Happy Hour (மாலை 5–7 மணி) நேரத்தில் சரியாக இருக்கும். இனிப்பு வகைகளில் white-chocolate-and-speculoos jar, மறுவடிவமைக்கப்பட்ட île flottante, lemon-yuzu-matcha உருவாக்கல் மற்றும் அனைத்து சாக்லேட் தட்டு ஆகியவை உள்ளன. இவற்றுடன் இல்ல காக்டெய்ல்கள், உள்ளூர் craft beers, மற்றும் Pic Saint-Loup, Faugères மற்றும் Terrasses du Larzac வரை பரவியுள்ள பெரும்பாலும் பிராந்திய வைன் பட்டியல் உள்ளது. ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், சமையலரின் காலை முழுவதும் நடைபெறும் brunch அவரது முழு savoir-faire ஐ பிரதிபலிக்கிறது — matcha வஃபிள்கள் மற்றும் பிஸ்தா brioche perdue முதல் eggs Benedict, pulled-pork bao மற்றும் beetroot trout gravlax வரை.
Le Melice ஐ உண்மையிலேயே தனித்துவமாக்குவது என்னவென்றால், இது எப்போதும் ஏதாவது நடைபெறும் ஒரு உண்மையான lieu de vie ஆகும். நிகழ்வு நாட்காட்டி நிரம்பியுள்ளது: South Comedy Club உடன் வெள்ளிக்கிழமை இரவு stand-up comedy, improv theatre, mentalism மாலைகள், "Tournez Manège" dating shows, murder-party dinner-spectacles, speed dating, அனைத்தையும் சாப்பிடலாம் aligot இரவுகள், paint-and-cheers மற்றும் காக்டெய்ல் பட்டறைகள், oenology சுவை அனுபவங்கள், HD திரைகளில் நேரடி கால்பந்து மற்றும் ரக்பி, பயண escape game, மற்றும் தனிப்பட்ட அல்லது தொழில்முறை நிகழ்வுகளுக்கான முழு தனியார்மயமாக்கல். வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் திறந்திருக்கும் Le Melice, குடும்பத்துடன் அல்லது நண்பர்களுடன் உணவு சாப்பிட, ஒரு பானம் அருந்த, அல்லது ஒரு இரவை கழிக்க சரியான இடம் — Montpellier இன் மிகவும் துடிப்பான பகுதிகளில் ஒன்றின் இதயத்தில் கண்டுபிடிக்க, சுவைக்க மற்றும் பகிர்ந்து கொள்ள ஒரு இடம்.