Montpellier'nin kalbinde yer alan Passionnément, küçük bir mutluluk dozu sunan şirin bir bisküvicidir. Dükkan, fırıncılığa olan yaşam boyu tutkusunu kariyere dönüştüren, 30 yaşında Montpellierli eski bir diyetisyen olan Marine tarafından kurulmuştur ve ebeveynleri ile büyükannelerinden devralınan değerleri yansıtır: sade, dürüst zevkler ve yerel, sorumlu tedarike bağlılık. Her şey yerel malzemelerle ev yapımı olup koruyucu madde, katkı maddesi veya renklendirici içermez. Sakin ve sıcak mekan, her ruh haline uygun şekilde tasarlanmıştır; alt katta aydınlık bir oda, üst katta ise çalışmak, arkadaş ya da aile sohbeti için ya da yalnızca kendinize ait bir an yaşamak için ideal olan daha sessiz odalar bulunmaktadır.
Bisküviler, her damak tadına ve diyete hitap eden çeşitli serilerde sunulmaktadır. Brownie, muz ekmeği, tuzlu karamelli ve limonlu "tigrés," financier ve fındık-karamel, tam çikolata ya da misket limonu-beyaz çikolata gibi aromalarda kurabiyeler içeren gurme bir seçki; glutensiz, vegan ve rafine şeker içermeyen kestane fondanı veya matcha-antepfıstıklı enerji topları gibi seçeneklere yer veren diyetetik bir seri; ve nostaljik bir "çocukluk" serisi mevcuttur. Özel dekorasyonlu bisküviler ise her türlü etkinlik için siparişe özel olarak hazırlanan imza ürünlerdir ve ister hediye etmek ister kendiniz bir araya getirmek için hazır hediye kutuları da sunulmaktadır. Taze hazırlanan quiche'lerden oluşan tuzlu bir seri Eylül 2026'da gelecektir.
Tezgahın ötesinde, üst kat; profesyonel toplantılar ya da doğum günleri, baby shower ve bekarlığa veda partileri gibi kişisel kutlamalar için özel olarak kiralanabilir; yetişkinler ve çocuklar için yaratıcı bisküvi atölyeleri de düzenlenmektedir. Her şeyin tadını yerinde çıkarabilir, paket olarak alabilir, click & collect yöntemiyle sipariş verebilir ya da Fransa'nın herhangi bir yerine teslim ettirebilirsiniz — hepsi Montpellier'de bol sevgiyle hazırlanmaktadır.