Åbnet i marts 2026 af Mireille er La Rose de Damas en charmerende lille syrisk teestue i hjertet af Écusson, på rue Saint-Guilhem, med plads til omkring tyve gæster. Her serveres autentisk, hjemmelavet syrisk mad — den slags der smager som om den er lavet med kærlighed af ens egen mor — i en varm og indbydende atmosfære. Til frokost kan man nyde en syrisk tallerken til €12, der bringer hummus, aubergine-kaviar, labneh og za'atar- og ost-manakish sammen.
Teestuen handler lige så meget om sine drikkevarer og søde sager. Husets egne kreationer omfatter den navngivende Rose de Damas (sort te med varm mælk, honning og rosenvand), en latte med tahini og dadler samt en appelsinblomst-latte, ved siden af kardemomme-duftende arabisk kaffe, espresso, cappuccino og mynte- eller sort te, med plantebaseret mælk som mulighed. Til dessert kan man forkæle sig selv med traditionelle syriske kager som baklava, pistacie-baklava, halawet el jben, namoura og maamoul (bemærk at alle kagerne indeholder gluten, mælk og nødder).
Med sin hjertevarme madlavning, duftende roseninfunderede specialiteter og hyggelige atmosfære er La Rose de Damas et dejligt sted at sætte farten ned og smage et lille stykke af Damascus midt i Montpellier.