Mireille'n maaliskuussa 2026 avaama La Rose de Damas on viehättävä pieni syyrialainen teahuone Écussonin sydämessä, rue Saint-Guilhemilla, noin kahdellekymmenelle asiakkaalle. Se tarjoilee aitoa, kodinomaista syyrialaista ruokaa — sellaista, joka maistuu kuin rakkaasti oman äidin valmistamalta — lämpimässä ja viihtyisässä ympäristössä. Lounaalla voit nauttia syyrialaisesta lautasesta 12 eurolla, johon kuuluu hummus, munakoisokaviaari, labneh sekä za'atar- ja juustomanakish.
Teahuone panostaa yhtä lailla juomiinsa ja makeisiinsa. Talon omia erikoisuuksia ovat nimikkojuoma Rose de Damas (musta tee kuumalla maidolla, hunajalla ja ruusuvesellä), tahini-taateli-latte ja appelsiininkukka-latte, joiden seurana tarjoillaan kardemummalla tuoksutettua arabikahvia, espressoa, cappuccinoa sekä minttu- tai mustaa teetä — saatavilla myös kasvimaitovaihtoehtona. Jälkiruoaksi hemmottele itseäsi perinteisillä syyrialaisilla leivonnaisilla, kuten baklava, pistaasi-baklava, halawet el jben, namoura ja maamoul (huomioithan, että kaikki leivonnaiset sisältävät gluteenia, maitoa ja pähkinöitä).
Sydämellisellä ruoanlaitollaan, tuoksuvilla ruususpecialtiesillaan ja kodikkaalla tunnelmallaan La Rose de Damas on ihastuttava paikka hidastaa tahtia ja maistaa pientä palaa Damaskosta aivan Montpellierin keskustassa.