Ouverte en mars 2026 par Mireille, La Rose de Damas est un charmant petit salon de thé syrien en plein cœur de l'Écusson, rue Saint-Guilhem, avec une vingtaine de couverts. On y savoure une cuisine syrienne authentique et familiale — celle qui a le goût des petits plats mijotés avec amour par sa propre mère — dans un cadre chaleureux et accueillant. Le midi, laissez-vous tenter par l'assiette syrienne à 12 €, qui réunit houmous, caviar d'aubergine, labneh et manakish au za'atar et au fromage.
Le salon de thé est tout autant une affaire de boissons et de douceurs. Parmi les créations signatures, on trouve l'éponyme Rose de Damas (thé noir au lait chaud, miel et eau de rose), un latte tahini-datte et un latte à la fleur d'oranger, aux côtés d'un café arabe parfumé à la cardamome, d'expressos, de cappuccinos et de thés à la menthe ou thé noir, avec une option lait végétal disponible. Pour le dessert, craquez pour les pâtisseries traditionnelles syriennes telles que le baklava, le baklava à la pistache, le halawet el jben, la namoura et le maamoul (à noter que toutes les pâtisseries contiennent du gluten, du lait et des fruits à coque).
Avec sa cuisine du cœur, ses spécialités parfumées à la rose et son atmosphère cosy, La Rose de Damas est un endroit idéal pour prendre le temps de vivre et goûter un petit bout de Damas en plein centre de Montpellier.