Aperta nel marzo 2026 da Mireille, La Rose de Damas è un delizioso piccolo tea room siriano nel cuore dell'Écusson, in rue Saint-Guilhem, con una ventina di coperti. Propone una cucina siriana autentica e casalinga — del tipo che sa di fatto con amore dalla propria mamma — in un ambiente caldo e accogliente. A pranzo potrete gustare un piatto siriano a €12, che riunisce hummus, caviale di melanzane, labneh e manakish con za'atar e formaggio.
Il tea room è altrettanto rinomato per le sue bevande e i suoi dolci. Le creazioni della casa includono l'omonima Rose de Damas (tè nero con latte caldo, miele e acqua di rose), un latte al tahini e datteri e un latte al fiore d'arancio, affiancati da un caffè arabo profumato al cardamomo, espressi, cappuccino e tè alla menta o tè nero, con possibilità di latte vegetale. Per dessert, concedetevi i tradizionali dolci siriani come baklava, baklava al pistacchio, halawet el jben, namoura e maamoul (si noti che tutti i dolci contengono glutine, latte e frutta a guscio).
Con la sua cucina dal cuore, le specialità profumate alla rosa e l'atmosfera accogliente, La Rose de Damas è un posto meraviglioso dove rallentare e assaporare un piccolo pezzo di Damasco nel centro di Montpellier.