바바 부단은 수염 속에 숨긴 일곱 알의 커피 원두에서 시작된 이야기입니다. 17세기, 수피 성인 바바 부단은 메카로 성지순례를 떠났다가 커피를 발견했습니다. 당시 커피는 반출이 금지된 귀한 음료였습니다. 열정과 굳은 의지로 그는 일곱 알의 원두를 수염 속에 숨겨 고향으로 가져와 인도 치크마갈루르의 산지에 심었고, 그 대담한 행동으로부터 수 세기를 넘어 이어진 전통이 싹텄습니다. 이 스페셜티 카페는 그 전설을 이름과 정신 속에 담고 있습니다. 열정, 탁월함, 그리고 나눔 — 원두에서 한 잔의 커피까지, 전 세계를 누비며 최상의 원두를 선별해 여러분께 선사합니다.
모든 것의 중심은 커피입니다. Terres de Café와의 협업으로 로스팅된 원두는 애호가를 위한 테이스팅 사다리 방식으로 구성됩니다 — "très bons cafés," "cafés d'exception," "grands crus," 그리고 희귀한 Geisha까지. 초콜릿과 붉은 과일 향의 Bolivie Felix Project, 캐러멜과 딸기 노트가 복합적으로 어우러진 Éthiopie Goma Forest, 부드럽고 균형 잡힌 Brésil Fazendas, 그리고 순수하고 강렬한 Colombie Santander와 꽃향기와 시트러스가 느껴지는 Colombie Santa Maria Geisha 같은 수상 경력의 크뤼까지 다양하게 갖추고 있습니다. 메뉴에서는 상상할 수 있는 모든 추출 방식을 만날 수 있습니다 — 에스프레소 (€2.50), 코르타도 (€3.90), 플랫 화이트 (€5), 카푸치노, 라테, 그리고 에스프레소 토닉, 콜드 브루 (€4.90) 같은 개성 있는 메뉴까지 — 원하시는 분들을 위해 바리스타 브랜드 ALT MLK의 식물성 밀크(귀리, 아몬드, 코코넛)도 준비되어 있습니다.
차 또한 같은 정성으로 제공됩니다. Mariage Frères와의 협업으로 맞춤 제작된 "Jardin Premier" 크뤼를 선보이며 — 상큼한 Yuzu Temple과 바닐라 향의 Étoile de France 같은 녹차부터, Marco Polo Sublime, Earl Grey French Blue, 모닝 블렌드 같은 홍차의 명작들, 그리고 희귀한 Marco Polo Blue까지 다양하게 즐길 수 있습니다. 스페셜티 라테도 메뉴를 풍성하게 합니다 — 차이, 말차, 골든, 핑크, 우베, 그리고 몽펠리에 지역 장인 브랜드 OME Chocolat로 만든 하우스 초콜릿 라테 (€4.50–5) — 날이 따뜻해지면 아이스티, 수제 레모네이드, 소다로 구성된 매력적인 음료 리스트가 새롭게 펼쳐집니다.
먹거리도 풍성하게 갖추고 있으며, 모두 편안하고 품격 있는 휴식을 위해 준비된 메뉴들입니다. 점심 메뉴는 잉글리시 머핀 베이컨 (€6.50)부터 부라타와 제철 토마토, 참치 망고 포케 볼, 시저 샐러드 또는 렌틸-페타-크랜베리 샐러드, 아보카도 타르틴, 클럽 샌드위치와 크로크 무슈 (약 €8), 넉넉하게 토핑된 포카치아 (€9)까지 다양합니다. 주말에는 €18 브런치가 제공되며, 따뜻한 음료, 팽 페르뒤, 크루아상, 과일 샐러드, 잉글리시 머핀, 오렌지 주스가 함께 구성됩니다. 커피 한 잔과 함께라면, OME의 수제 초콜릿이 작은 사치의 순간을 더욱 완성해 드립니다.
풍부한 이야기와 철저한 품질, 따뜻한 환대로 가득한 바바 부단은 모든 원두가 저마다의 이야기를 품고 있는 곳입니다 — 몽펠리에 한복판에 자리한, 진정으로 머물고 싶어지는 스페셜티 커피숍입니다.