Pub BreWskey는 구 몬트리올의 동네 펍으로, 2015년 미식, 맥주, 위스키에 대한 열정을 공유하는 세 친구가 만든 따뜻하고 소박한 모임의 장소입니다. 창립 원칙은 간단명료합니다. 즉, 자신들이 고객으로서 원하는 제품과 서비스를 제공하는 것입니다. 이는 20개의 드래프트 라인에서 흘러나오는 자체 양조 맥주, 정성 들여 엄선된 위스키 컬렉션, 그리고 편안한 펍 요리로 구현되며, 이 모든 것이 그룹의 세 개 지점 중 가장 아늑한 공간에서 제공됩니다. 작은 모임에 이상적인 아늑한 방이 여름에는 생-폴 거리의 넓은 테라스로 확장되어 구도시의 분위기를 만끽할 수 있으며, 운이 좋은 7월 밤에는 항구 위 하늘을 밝히는 로토-퀘벡 불꽃축제를 맨 앞자리에서 감상할 수 있습니다.
맥주는 이 장소의 핵심으로, 현장에서 양조되며 세 가지 사이즈(5, 10, 16온스, 대략 $5-10)로 제공되어 메뉴판을 자유롭게 탐색할 수 있습니다. 로테이션은 유쾌하고 홉 중심입니다. Versus와 Crispyology 시리즈의 깨끗한 라이스 라거와 Mandarina Bavaria 라거, Bloop라는 블러드오렌지 래들러, 망고, 파인애플, 선인장 열매, 칼라만시가 섞인 Brew Juice Éden 스무디 맥주, 니트로 주입 Paddy BreWskey 아일랜드 드라이 스타우트, 그리고 9.2% Rune DIPA부터 10% Roi du Frigo 트리플 IPA, 땅콩, 바닐라, 바닐라 아이스크림으로 양조된 Crème de Super P-Nut 임페리얼 스타우트까지 오르는 뉴질랜드 홉 IPA들(Dualité, Pression, Empereur Nel, Mécanisme)이 있습니다. 퀘벡 사이더, 잔 와인, 그리고 적절한 칵테일 메뉴로 마무리됩니다. 하우스 향신료를 곁들인 BreWskey Caesar($2.50에 베이컨 저키 추가 가능), Paloma 1800, 다섯 가지 주류 중 선택하는 뮬, 스프리츠, 그리고 회전식 $7 슬러시(부스트 $6 추가)를 포함하며, 진정으로 신경 쓴 무알콜 모크테일, 스파클링 인퓨전, 그리고 NA 맥주 페이지도 있습니다.
주방은 이 공간이 요구하는 정확한 편안함을 제공하며, 하우스 스페셜은 버거, 푸틴, 훈제 고기, 그리고 수제 디저트입니다. 전채는 테이블용으로 준비되어 있습니다. 메이플과 Sortilège 카라멜로 조리한 바삭한 돼지 껍질, 맥주-메이플 글레이즈로 코팅한 베이컨 저키, 할라피뇨 팝퍼스, 튀긴 피클, 대구 튀김, 그리고 로드된 Nachos BreWskey(훈제 소고기, 베이컨, 닭고기로 가득한 육식가 버전으로 업그레이드 가능)입니다. 메인은 피시 앤 칩스와 훈제 치킨 시저부터 16시간 동안 맥주 BBQ 소스로 훈제한 돼지갈비와 버섯-체다 그라탱 아래 맥주 소스에 잘게 찢은 양고기 셕까지 다양하며, 채식 및 글루텐 프리 옵션도 표시되어 있습니다. 스크린에 나오는 스포츠, 라이브 엔터테인먼트, 그리고 여름 테라스에서 매주 일요일 오후 DJ Pascoco가 스핀하는 DJ 세트의 여름 사운드트랙이 이 공간을 활기 있게 유지합니다.
친근하고 너그러우며 설립자들의 단순한 신조에 충실한 Pub BreWskey는 탱크에서 방금 나온 IPA, 메이플-카라멜 돼지 껍질 한 접시, 그리고 세인트로렌스 강 위의 불꽃이 완벽한 구 몬트리올 저녁을 만드는 곳입니다. 관광 지구 중심부의 진정한 동네 펍입니다.