Opna i mars 2026 av Mireille, La Rose de Damas er eit sjarmerende lite syrisk tehus midt i Écusson, i rue Saint-Guilhem, med plass til kring tjue gjester. Her serverast autentisk, heimelaga syrisk mat — den typen som smakar som om den er laga med kjærleg hand av di eiga mor — i ein varm og innbydande atmosfære. Til lunsj kan du setja tennene i ein syrisk tallerken til €12, som inneheld hummus, auberginekaviar, labneh og manakish med za'atar og ost.
Tehuset handlar like mykje om drikke og søtsaker. Signaturkreasjonane inkluderer den namngjevne Rose de Damas (svart te med varm mjølk, honning og rosenvatn), ein latte med tahini og dadlar, og ein latte med appelsinsblomst, attåt kardemomme-dufta arabisk kaffi, espresso, cappuccino og mynthe- eller svart te, med plantemjølk som alternativ. Til dessert kan du unna deg tradisjonelle syriske bakverk som baklava, pistasjebaklava, halawet el jben, namoura og maamoul (merk at alle bakverka inneheld gluten, mjølk og nøtter).
Med si hjartefulle matlaging, duftande rosespesialitetar og lune atmosfære er La Rose de Damas ein finfin stad å senka skuldrene og smaka litt av Damascus midt i Montpellier.