Antonio e Marco என்பது இரண்டு ஆர்வங்கள் ஒன்றாக இணைந்த கதை. இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, Raphaël மற்றும் Lucas — இருவரும் உணவு ஆர்வலர்கள் — சந்தித்து, ஒரே ஒரு பொதுவான வெறியால் நெருங்கினார்கள்: நல்லதாக சாப்பிடுவது. சமையல் பயணங்கள், திட்டங்களால் நிறைந்த மனங்கள், பகிர்ந்த மேசைகள், மேலும் எல்லாவற்றிலும் ஒரு வெளிப்பாடு: Antonio e Marco வின் குடும்ப சமையல் — 1966 முதல் இயங்கும் இத்தாலிய உணவகத்தாளர் குடும்பமான Morreale குலத்தின் இரண்டு சகோதரர்கள். ஒரு கடல் கரை நகரில் — சூரியன், பரஸ்பர மகிழ்ச்சி, நல்ல உணவு எல்லாம் கைகோர்க்கும் இடத்தில் — உண்மையான சிசிலிய உணவு வகைகளை மிளிரச் செய்வது என்ற கனவு அவர்களை விட்டு நீங்கவே இல்லை. அந்தக் கனவுக்கு இப்போது Montpellier இல் இடம் கிடைத்திருக்கிறது — சிசிலிய மரபு தென்னாட்டின் இயல்பான温暖த்துடன் கலைக்கும் ஒரு நவீன trattoria இல், உணவுக்காக வந்து அந்த இடத்தின் ஆன்மாவுக்காக தங்கும் ஒரு மேசை.
ஒரு உணவகத்தை விட அதிகமாக, இது பகிர்வு, உணர்ச்சி மற்றும் நேர்மைக்கான ஒரு இடம் — குடும்பத்துடனோ, நண்பர்களுடனோ, அல்லது யாரேனும் சிறப்பானவருடனோ இரவு விருந்திற்கு ஏற்ற ஒரு அரவணைக்கும் கூடலான அறையில் அமைந்திருக்கிறது. எல்லாமே fatto in casa — புதிய, பருவகால விளைபொருட்களாலும், நேரடியாக இத்தாலியிலிருந்து கொண்டுவரப்படும் பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. antipasti தொனியை அமைக்கின்றன — 48 மணி நேரம் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட சிசிலிய caponata, Espelette மிளகாயுடன் கூடிய கிரீமி stracciatella முதல் மொறுமொறுப்பான Roman பாணி artichoke வரை, மரக்கட்டை அடுப்பில் சமைத்த melanzane alla parmigiana, மற்றும் ragù நிரப்பிய arancini (சுமார் €8.50–11). மேசைக்கு, தாராளமான Piatto della Casa இத்தாலிய charcuterie, பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் focaccia குவிக்கிறது (€24), Fritto Misto வறுத்த மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் ஒரு "squadra" வை வழங்குகிறது (€20.50), மேலும் Caprese e Basta மற்றும் beef-carpaccio Lolo Manzo போன்ற வீட்டு சாலட்கள் (€16.50–18) எல்லாவற்றையும் நிறைவு செய்கின்றன.
pizze இதயத்தில் இருக்கின்றன — கிளாசிக் Margherita (€12) மற்றும் காரமான Zia Spianata தொடங்கி mozzarella காதலர்களுக்கான I Bianchi வரிசை வழியாக, 18 மாத Parma ham, burrata, truffle மற்றும் pistachio உடன் தாராளமாக அலங்கரிக்கப்பட்ட I Gioielli படைப்புகள் வரை (€24.50 வரை, நகைச்சுவையான €100 Hawaïenne உடன் — "சிசிலியர்கள் ஒரு pizza ஐ விற்காமல் இருக்க விலை வைத்த ஒரே முறை"). அனைத்தும் கோரிக்கையின் பேரில் gluten-free ஆக கிடைக்கும், உங்கள் pizzaவை இதய வடிவத்திலும் கேட்கலாம். கைவினை pasta வும் அதே அன்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது: gnocchi alla sorrentina, guanciale உடன் paccheri alla carbonara, வெண்மை truffle Love mafaldine, கிளிஞ்சல் நிரம்பிய "Sexy Vongole," மற்றும் சமையலர்களின் 24 மணி நேர Genovese (தோராயமாக €16.50–24). lasagne, Nonna Antonina வின் சிசிலிய meatballs, Milanese veal cutlet, osso bucco, சுட்ட octopus, மற்றும் வேப்பிலை-கிரீம் இறால் risotto உடன் அதிக திருப்திதரும் secondi தொடர்கிறது (€19.50–26), சிறியவர்களுக்கு Bambino மெனுவும் உள்ளது.
குடிக்க, wine பட்டியல் இத்தாலியை பிராந்தியம் பிராந்தியமாக சுற்றுகிறது — வெள்ளை, ரோஸ், சிவப்பு, மற்றும் pétillant வகைகள் கண்ணாடியில், carafe இல், அல்லது பாட்டிலில், சிசிலிய Nero d'Avola முதல் Valpolicella Ripasso வரை, Prosecco, Lambrusco மற்றும் Champagne உடன். வெயிலோடு ஒத்த spritz வரிசை (Aperol, Hugo, Limoncello, Bellini €10–11 இல்), Moro'jito மற்றும் Gin Tonico, நிறைய zero-alcohol விருப்பங்கள், மற்றும் Moretti மற்றும் Flea போன்ற இத்தாலிய பீர்கள். dolci க்கு இடம் சேமியுங்கள்: நட்சத்திர cannolo, தாராளமான tiramisù (café அல்லது சிசிலிய pistachio), Nutella அல்லது pistachio pizza dolce, affogato al caffè, மற்றும் stracciatella முதல் Bronte pistachio வரை சுவைகளில் வீட்டு Gloria gelati.
உண்மையான இத்தாலிய காபி, cave இலிருந்து ஒரு digestivo, மற்றும் எல்லாவற்றையும் சொல்லும் கொள்கை — Bevi bene, ridi spesso, ama molto. அரவணைப்பான, தாராளமான, மற்றும் உண்மையான சிசிலிய திறமையில் வேரூன்றிய Antonio e Marco, இத்தாலிய சமையலை நேசிப்பவர்களுக்கான ஒரு முகவரி — நீங்கள் நேரம் எடுத்துக்கொண்டு, ஒவ்வொரு தட்டும் மரபு, நேர்மை மற்றும் வீட்டுக் கைவினையை பிரதிபலிக்கும் இடம் — Montpellier இன் இதயத்தில் சிசிலியின் உண்மையான சுவை.