Pub BreWskey, Eski Montreal'ın mahalle mekanı — 2015 yılında gastronomi, bira ve viski tutkusunu paylaşan üç arkadaş tarafından kurulan sıcak ve gösterişsiz bir buluşma noktası. Kuruluş ilkesi çarpıcı derecede basittir: müşteri olarak kendileri isteyecekleri ürünleri ve hizmeti sunmak. Bu, yirmi musluk hattından akan ev yapımı biraları, derin ve dikkatle seçilmiş bir viski koleksiyonu ve rahatlatıcı pub yemeğine dönüşür — grubun üç işletmesinin en samimi olanında, küçük toplantılar için ideal şirin bir oda, yazın ise Rue Saint-Paul'daki büyük bir terasta açılır, eski şehrin tam atmosferini içine çeker (ve doğru Temmuz gecelerinde, Loto-Québec havai fişeklerinin liman üzerindeki gökyüzünü aydınlatmasının ön sıra görüşü).
Bira meselelerin kalbi, şantiyede üretilir ve üç formatta (5, 10 ve 16 ons, kabaca 5-10 dolar) dökülerek tahtayı dolaşabilirsiniz. Rotasyon oyuncu ve hop-obsesiftir: Versus ve Crispyology serisinden çıtır pirinç ve Mandarina Bavaria lagerları, Bloop adlı kanlı portakal radler, mango, ananas, diken armut ve kalamansiyi döndüren Brew Juice Éden smoothie birayı, nitroda Paddy BreWskey İrlanda kuru stout'unu ve Yeni Zelanda hop'lu IPA'ların bir taburunu — Dualité, Pression, Empereur Nel, Mécanisme — %9,2 Rune DIPA'yı ve %10 Roi du Frigo triple IPA'yı ve fındık, vanilyalı ve vanilyalı dondurmayla yapılmış Crème de Super P-Nut imperial stout'unu tırmanır. Quebec kaidesi, bardak bazında şaraplar ve düzgün bir kokteyl listesi işleri tamamlar: ev baharatlı Brewskey Caesar'ı (bacon jerky için 2,50 dolar ekleyin), Paloma 1800, beş ruhun seçiminiz üzerine inşa edilen katırlar, spritzbatı, ve boozey için 6 dolar daha dönen 7 dolarlık slush — artı samimi bir şekilde düşünülmüş mocktail, kıvılcımlı infüzyonlar ve NA bira'nın alkol içermeyen sayfası.
Mutfak, ortamın talep ettiği tam rahatlığı sunarak, burger, poutine, füme etler ve ev yapımı tatılara ait ev uzmanlaşmalarını sağlar. Başlangıçlar tablo için yapılır — harita ve Sortilège karamelde pişirilen çıtır domuz kabuğu, bira-harita glazürlü bacon jerky, jalapeño poppers, kızarmış turşu, morina balığı tatlısı ve yüklü Nachos BreWskey (duman etli, bacon ve tavuğu yığılmış bir ete balinanın sürümüne yükseltilebilir) — ana kısımlar balık ve patates kızartması ve bir füme tavuk Caesar'dan sut domuz kaburga füme on altı saat bira BBQ sosunda ve bira sosuna bulanmış bir kuzu mızrağından başlar ve mantar-çedar gratin altında, vegan ve gluten-free seçenekler yol boyunca işaretlenir. Ekranlardaki spor, canlı eğlence ve terrasta DJ setlerinin yaz sesi — DJ Pascoco her Pazar öğleden sonra terasta döner — odayı çalışır durumda tutar.
Konviviyel, cömert ve kurucularının basit inancına sadık, Pub BreWskey, tanktan taze bir IPA, bir tabak harita-karamel domuz kabuğu ve St. Lawrence üzerindeki havai fişeklerin mükemmel bir Eski Montreal akşamına eşit olduğu bir yer — turist bölgesinin kalbindeki asıl mahalle mekanı.