أو بان
ديليشس.

Ô Pain Délicieux مخبزة عضوية تقع في حي Beaux-Arts الساحر الذي يشبه القرية في Montpellier، حيث أسس مؤسسها Nicolas Puget محله عام 2016 بعد تدريبه في المدرسة الدولية للخبز. بتوجيه من فلسفة بسيطة — جيد وجميل وعضوي — يصنع فريق من سبعة أشخاص أنواع الخبز والمعجنات الفرنسية من العجين المخمر الطبيعي، مع احترام الإنسان والطبيعة والتركيز على شراكات دائمة قائمة على الثقة. هنا، العجين المخمر هو من يُملي القواعد: فالتخمير البطيء الطبيعي يمنح الخبز نكهة أرقى، وغلوتيناً أسهل هضماً، وعمراً أطول، وكثافة هوائية مثالية — تذكير بأن الخبز الجيد يحتاج ببساطة إلى وقت.

تتنوع تشكيلة الخبز من رغيف الريف شبه الكامل وخبز البذور إلى خبز القمح الكامل، والجاودار الخالص، وخبز الجوز، وخبز الأرز والحنطة السوداء الخالي من الغلوتين، وخبز الكاموت الصغير، وخبز الفواكه والمكسرات "الرياضي"، إضافة إلى خبز الزيتون وفوكاتشيا إكليل الجبل بملح fleur de sel. كما يوجد شيء مميز يُكتشف كل يوم من أيام الأسبوع — خبز الزبيب و Khorasan يوم الاثنين، وخبز الكاكاو والشوكولاتة يوم الثلاثاء، وخبز القمح التراثي يوم الأربعاء، والخبز الألماني بستة حبوب Sechskornbrot يوم الخميس، وخبز الزبيب وخبز القمح التراثي و kougelhopf يوم الجمعة.

كذلك يجد محبو الحلويات والبريوش ما يُرضيهم تماماً. يغري العرض بـ brioche البروفانسية، و brioche الشوكولاتة بالبرتقال، و brioche Nanterre، وفواصيا زهر البرتقال fougasse d'Aigues-Mortes، إضافة إلى كعكة الجزر، وخبز الموز، والكوكيز، وكعك الليمون القصير، و cantucci بالعسل والمكسرات، وكرات الطاقة بالتمر. كل شيء يُصنع بالعناية ذاتها، مما يجعل التوقف هنا تجربة صحية ولذيذة حقاً.