De La Luce es un lugar único en el corazón de Montpellier que reúne un showroom de prêt-à-porter y una cantina y salón de té japonés. Todo el espacio está decorado siguiendo el espíritu del kissaten — las tradicionales casas de té de Japón —, creando un ambiente tranquilo de mesas bajas que evoca un auténtico viaje a Japón. En su centro se encuentra una cuidada selección de tés verdes japoneses, desde matcha y gyokuro de primera calidad hasta sencha, genmaicha, hojicha y soba cha sin cafeína, servidos con el mismo esmero y precisión en la preparación que encontraría en una ceremonia del té.
Los pasteles se elaboran cada mañana en la cocina, siguiendo recetas japonesas familiares y atemporales, con especial mención para el anko (pasta de judías rojas) que el equipo prepara artesanalmente. Todo es sin gluten, y la oferta incluye daifuku y mini-daifuku mochi, mochi de helado, dorayaki (los famosos crepes rellenos de judías de Tokyo), tarta de queso Hokkaido y pasteles de matcha, sésamo, yuzu y ángel — además de melon pan, un brioche dulce con cobertura crujiente, disponible únicamente los viernes y sábados. Las bebidas van desde lattes de matcha (con leche de vaca o vegetal) hasta zumo de yuzu, miel con jengibre y limón, limonada japonesa ramune, e incluso sake y cerveza Asahi.
Para los amantes de lo salado, se sirve un "petit salé" de onigiri de arroz condimentado con sopa, y una carta salada de tarde comienza a partir de las 15h. La cantina y salón de té le da la bienvenida de martes a sábado de mediodía a las 19h (último pedido a las 18:15h), sin necesidad de reserva — un lugar tranquilo para desacelerar, degustar y descubrir Japón bocado a bocado y taza a taza.