لا روز دے داماس.

مارچ 2026 میں Mireille کے ہاتھوں کھولا گیا، La Rose de Damas ایک دلکش چھوٹا سا شامی ٹی روم ہے جو Écusson کے قلب میں، rue Saint-Guilhem پر واقع ہے، اور اس میں تقریباً بیس مہمانوں کے بیٹھنے کی گنجائش ہے۔ یہاں مستند، گھریلو انداز کا شامی کھانا پیش کیا جاتا ہے — وہ ذائقہ جو آپ کی اپنی ماں کے پیار بھرے ہاتھوں کی یاد دلاتا ہے — ایک گرم جوش اور خوش آئند ماحول میں۔ دوپہر کے کھانے میں آپ €12 میں ایک شامی پلیٹ کا لطف اٹھا سکتے ہیں، جس میں hummus، بینگن کا کاویار، labneh، اور za'atar اور پنیر کی manakish شامل ہوتی ہے۔

یہ ٹی روم اپنے مشروبات اور مٹھائیوں کے لحاظ سے بھی اتنا ہی خاص ہے۔ اس کی مخصوص تخلیقات میں اسی کے نام سے موسوم Rose de Damas (سیاہ چائے، گرم دودھ، شہد اور گلاب جل کے ساتھ)، tahini اور کھجور کا latte، اور اورنج بلاسم latte شامل ہیں، جن کے ساتھ الائچی کی خوشبو سے مہکتی عربی کافی، espresso، cappuccino، اور پودینے یا سیاہ چائے بھی ملتی ہے، اور پودوں کے دودھ کا آپشن بھی دستیاب ہے۔ میٹھے میں روایتی شامی پیسٹریاں جیسے baklava، پستہ baklava، halawet el jben، namoura، اور maamoul سے خود کو نوازیں (واضح رہے کہ تمام پیسٹریوں میں گلوٹن، دودھ اور گری دار میوے شامل ہیں)۔

اپنے دل سے بنے کھانے، گلاب کی خوشبو سے مہکتی خاص ڈشوں اور آرام دہ فضا کے ساتھ، La Rose de Damas ایک خوبصورت جگہ ہے جہاں آپ وقت کو تھوڑا سست کر کے Montpellier کے مرکز میں ہی Damascus کا ایک ذرا سا ذائقہ چکھ سکتے ہیں۔