Vices & Versa は boulevard Saint-Laurent にある温かみのある近所のビストロで、ケベック州のテロワールの素晴らしいショーケースとなっています — 州内の生産者と職人に捧げられた場所で、クラフトビール、地元のスピリッツ、ボリュームたっぷりの料理、そしてライブカルチャーがすべて一緒に流れています。そのコンセプトは太っ腹で、誇り高く地元志向です：約40タップの職人的製品、樫樽熟成エールを昔ながらの方法で提供、テロワール主導のキッチン、そしてそれをすべて楽しむためのモントリオール最高級のテラスの一つ。
タップリストはケベック州の醸造シーンの地図のようなもので、常に変わっていますが、常に深く冒険的です。最近のローテーションでは、Dieu du Ciel! の伝説的な imperial coffee stout の Péché Mortel とハイビスカスの witbier Rosée d'Hibiscus、Messorem、Brasserie du Bas-Canada、Le Castor、Noctem からのホップ香るIPA、Gaspésie の Le Naufrageur からの海水 gose、スモークラガー、イングリッシュ マイルド、ナイトロ クリーミング ペール エール、Mille-Îles からのアップル ブランディ樽仕上げの小麦ワインのような樽熟成キュリオシティ、そしてバー自身で醸造されたコラボレーション — ケベック州のサイダー、ハニー スプリッツァー、そして Desrochers からのミード系クリエーション、そしてアルコール度数ゼロのサワーとコンブチャ。常時販売品のパイントは手頃な価格で提供されています（約 $7.50–9.50）、そして「Carrousel」は6つの galopins のフライトで $23 は、ボードを巡る古典的な方法です。ボトルセラーはさらに先へ進みます：Gaspésie のカルト的ファームハウスブルワリー Auval、Aléa からの樽熟成ワイルドエール、Cantillon からの真のベルギー ランビック（Rosé de Gambrinus、Saint Lamvinus）、そして Besançon の Brasserie Levain からの注目すべき品揃え — Aymeric Tissot の自然発酵プロジェクト。Cantillon で訓練を受け、ジュラのTissot ワイン ドメーヌに根ざしており、その ビール はワイン滓で熟成させ、Pinot Noir、Poulsard、Trousseau マーク、新鮮なマルメロ、ミラベル、チェリー、さらにはジュラ産シチュアンペッパーとマセレートされています。Vices & Versa はその民間輸入部門を通じて、これらの排他的なボトルとケグをケベック州全体のSAQアウトレットでピックアップするために注文させることさえできます。
キッチンは同じ哲学に従っています — ケベック州の製品に基づいて構築された cuisine du terroir、グラスの中のものに合わせるために作られたコンフォートフード — そして部屋はステージとしても機能します。プログラミングは、ジャズ コンサート（最近のイベニングでは、サックス奏者 Éric Plante と Erik Hove が主導するカルテットが出演しています）から、伝統的なケベック音楽ジャム、Rire & Versa コメディナイト、居心地の良い「Dimanches du Vices」、そして St. Patrick's Day の boxty、アイルランド風のビールとカクテル、そしてライブアイルランド音楽のようなお祭りのワンオフまで多岐にわたります — その多くは true neighbourhood spirit で入場無料です。
Convivial、curious、そしてその州に深く根ざした Vices & Versa は、一度にバー、テーブル、ステージ、そしてケベック州の醸造業者と職人のための大使館です — 6つの小さなグラスのフライトが、Main を離れることなく Gaspésie saison から Jura で熟成したワイルドエール まであなたを連れて行くことができるような場所。