Maison Brémond 1830 er et delikatessemerke bygget på et enkelt credo: en lidenskap for smak og dyp respekt for naturen. Historien begynner i 1830, da familien åpnet en épicerie fine på den berømte Cours Mirabeau i Aix-en-Provence – dengang mandelhandelens hovedstad – en adresse som raskt ble et reisemål og trakk folk langveis fra for å oppdage ekte terroir-produkter. Nesten to århundrer senere lever denne ånden videre, nå kombinert med et engasjert forhold til klima og biologisk mangfold, og en genuin stolthet over å løfte frem de dyrkerne og produsentene som gir liv til husets eksepsjonelle smaker.
I hjertet av huset finner vi Provence, og fremfor alt olivenolje. Fra hverdagslige provençalske oljer til AOP-varianter og den etterlengtede limited edition-utgaven «First» – en økologisk ekstra virgin presset fra oliven høstet tidlig i november – spenner disse oljene fra friske, gressaktige og peprete til avrundede og fruktfulle, og finner veien inn i alle slags produkter. Rundt dem samles en hel verden av mediterran gourmandise: hvite balsamicoer fra Emilia-Romagna smaksatt med sitron, grapefrukt eller blodappelsin; liguriske pestoer laget med frisk Genova-basilikum; en fløyelsmyk siciliansk pistasiekrem; saktkokt svart hvitløk; trøffelspesialiteter; oliven- og paprikatapenader; honning med IGP Miel de Provence-merket i variantene villblomst og lavendel; samt et fint utvalg av senneper, krydder og kondimenter som gir grillretter virkelig karakter.
Så er det søtsakene som skapte navnet. Calissons d'Aix lages fremdeles etter nøyaktig samme oppskrift som siden 1830 – kandisert melon og malte Provence-mandler på et oblatlokk, avsluttet med et delikat royal icing – i tillegg til myk nougat, olivenoljekarameller, berlingots de Carpentras, provençalske macarons og kjeks, og til jul den tradisjonelle coffret med de tretten dessertene. Huset strekker seg også utover matbordet, med hudpleie basert på olivenolje som en mild ren olivenoljessåpe og en rik nærende krem, duftlys håndlaget i Grasse, og vakre eksklusive gjenstander som keramiske sett for olje og eddik – objekter skapt for å bringe litt av Provence inn i hverdagen.
Det som binder det hele sammen, er menneskene bak produktene: lidenskapelige dyrkere og håndverksprodusenter som driver jordbruket med omtanke og viderefører verdifull savoir-faire, fra provençalske møller og saltarbeidere i Camargue til italienske olivendyrkere og balsamicoprodusenter. Resultatet er en skattkiste av gjennomtenkte, ansvarlige og gastronomiske produkter – perfekte for å unne seg selv noe eller for å finne en raus og elegant gave.
For å oppleve det på beste vis, stikk innom en av butikkene (eller bla gjennom nettbutikken) og la dufter og smaker føre deg bort – en invitasjon til å dele Maison Brémonds kjærlighet for eksepsjonelle råvarer, forankret i Provences arv og det bredere Middelhavet.