Modavie ni mahali pa kupendeza katika Vieux-Montréal, aina ya mahali inayokukumbusha mizizi yako: wanawake na wanaume wanakusanyika kula katika chumba kinachofanya kazi na mazungumzo mazuri, muziki hai, na harufu ya mbao ya ndani ya zamani. Ilifunguka mnamo 1997, haraka ikakubaliwa na wahamiaji wa ndani na wageni, na baada ya zaidi ya miaka ishirini na mitano sasa inachukuliwa kati ya taasisi za jiji — nyumba, kama inavyosema, ya jirani wake wenye imani na wasafiri. Iliyowekwa kwenye sakafu mbili zenye mwangʻi mdogo, zenye samani za zamani, inatoa kupikia kwa Kifaranga safi na inayotumiwa bidhaa za ndani na kila kitu kinachofanywa ndani ya nyumba, kutoka kwa nyama ya ng'ombe iliyokatwa kawaida hadi ris de veau ambayo wageni wa kawaida wanakuja kurudi.
Karata inafungua na viingilizi vya baridi na vya moto kwa kadri sawa: saladi ya nyumba ($13) na Caesar ($15), bodi za jibini nne au charcuteries nne ($25 kila moja, au $39 pamoja), na tartares zilizofanywa kwa kisu za nyama ya ng'ombe au samaki, ya kwanza na shallot, chive, cornichon, capers na Worcestershire, ya pili na avocado, dill na white balsamic ($19, au $35 kama kilo kuu na fries). Miongoni mwa sahani za moto ni supu ya onion iliyotiwa jibini 1608 ($17), poutine ya nyumba Modavie ($15), escargots za kitunguu ($14), squid iliyokamatia katika kokwa ya paprika na aïoli ya saffron ($24), scallops grenobloise ($25), mafupa ya nyama iliyokamatia ($25), foie gras iliyokamatia kwa skillet na brioche, pear iliyokamatia na Calvados ($35), na ris de veau iliyoadhimishwa à la Normande na Calvados, apples na morels ($33). Kilo kuu zinagawanyika kati ya utajiri wa nyumba — rack ya lamb na rosemary demi-glace na kokwa ya parsley-and-mint ($55), cutlets za lamb ($49), burger ya lamb ($33) — na kawaida: filet mignon na sauce bordelaise ($56), duck confit na demi-glace ya Amaretto-and-coffee na pommes sarladaises ($42), steak frites ($37), risotto ya ushroom na truffle na pine nuts ($35), poulet Basque ($33), moules marinière ($31), salmon fillet ($31), na niçoise iliyojengwa kuzunguka tuna tataki iliyotiwa harufu ($28), na samaki ya siku na meno ya butcher kwa bei ya soko. Pasta inakamatia cavatelli na lamb, jibini la mbuzi na morels na seafood linguini (zote $39), pesto gnocchi ($28), na uumbaji wa kawaida wa chef. Desserts zinarudisha repertoire ya Kifaranga — chocolate fondant na balsamic ($17), crème brûlée ya Madagascar vanilla ($11), cheesecake na berry coulis ($15), apple tart na caramel na fleur de sel ($17), na pyramid ya chocolate mousse na buttercream ya hazelnut-and-coffee ($19) — na tawny ports na Inniskillin Vidal icewine ili kuzisambaza.
Chakula cha mchana kutoka Jumatatu hadi Ijumaa, kati ya saa kumi na nusu na saa nne, kileta meza d'hôte kwa $37 kwa huduma mbili au $42 kwa tatu, kuchagua kati ya supu ya sasa, saladi ya nyumba au escargots za kitunguu, kisha salade piémontaise, moules na Ricard, samaki ya sasa katika saffron beurre blanc, kuku na brie na tarragon, au duck confit, na kuishia na crème brûlée au cheesecake. Kwa ajili ya wikendi, brunch hutolewa kutoka kwa kumi hadi saa nne na nusu: eggs benedict kwa njia nne (kutoka $21 florentine hadi $25 na lamb iliyokamatia ya nyumba, bacon au maple ham), croque madame na croque Modavie ($31), carbonara ricca na Grana Padano na egg kamili ($33), duck waffle na maple cream na orange jelly ($37), na pain perdu kwenye brioche ($29).
Vinywaji vinataka kuzuru kwao. Orodha ya mvinyo, iliyojengwa na sommelier ya nyumba, ni pana na kusawazishwa vizuri katika whites, reds, rosés, oranges, sparkling wines na champagnes, generous na private imports na iliyobadilishwa kila wiki — kufikia kutoka kwa Languedoc Côtes des Roses kwa glasi hadi premiers crus ya Burgundy katika Volnay, Aloxe-Corton na Chambolle-Musigny, magnums ya Saint-Émilion na Châteauneuf-du-Pape, Bollinger R.D. 2007, na sehemu halisi isiyo na kawaida ya Mediterranean-basin inayotaka Morocco, Lebanon na Greece, na chupa za organic zinazowekwa alama mahali popote. Cocktails, zilifanywa na mixologists ya nyumba, zinajitaja kwa chumba kinachocheza ndani yake — Backstage, Spotlight, Intermission, Jazz District, Easy Swing, After Hours ($17 hadi $24) — pamoja na MDV Negroni na Mid-night katika Paris ya Don Julio, limoncello na lavender syrup, pamoja na Bee-Nice bila pombe, Baby Swing na Passion Cloud ($12 hadi $13) na sparkling bila pombe kwa glasi au chupa. Nyuma yao kuwa bar ya kina: gins ya Québec na whiskies kutoka Cirka, Romeo's na Sortilège, Scotch kutoka Auchentoshan hadi Johnnie Walker Blue, cognacs hadi Rémy Martin Louis XIII, rafu kamili ya digestif, na orodha ya barista ambayo inaishia Irish, Spanish, Brazilian na Montecristo coffees.
Kile kinachounganisha kila kitu ni muziki. Wamusikizi hai wanacheza siku saba kwa wiki, kwenye hatua mbili — moja kwa sakafu, kwa hivyo kila kiwango kina anga lake mwenyewe bila kumvomeza nyingine — kila jioni kutoka saa saba hadi kumi, na kisha brunch ya wikendi kutoka kwa kumi na kumi na nusu hadi mbili. Programu hiyo ni ya ndani na kwa kutegemeka vizuri: Marie-Jeanne Paquet & Co, Sam Orsini, Mark & the Shufflers, Pithy Cats duo na Adam Goulet, Élodie Miron, Elizabeth Cormier & Co na Solane by Starlight Trio Swing kwa upande wa jazz na swing; Jeffrey Simons & Band, G.L. Chambers' 'Influence', na Jean Millaire & Andrée Dupré kwa blues na rock; Isabella Hallia na Tevet Sela kwa Saturday na Sunday brunch. Kucheza ni karibu vya kutosha kwa meza yako ili kuhisi kama tukio na kukamatia kwa uangalifu mgeni wala simu kunong'ona mazungumzo — hadithi inashauriwa, na unaweza kuomba chumba chenye muziki au kimoja kidogo. Mazungumzo, jazz, glasi inayakua nyakati, na nishati ya Vieux-Montréal inayoingilia kutoka barabarani: Modavie ni mahali pa kumla kidogo inakuwa jioni.