Vices & Versa என்பது boulevard Saint-Laurent இல் உள்ள ஒரு வெப்பமான அயல்வாசி பிஸ்ট்ரோ ஆகும், இது Quebec terroir இன் சிறந்த பிரদর্शனகம் ஆக தன்னை நிறுவியுள்ளது — மாகாணத்தின் உற்பादకர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு இடம், இங்கு craft beer, உள்ளூர் ஆவிகள், நிறைவான요리, மற்றும் நேரலை संस्कृति அனைத்தும் ஒன்றாக பாய்கின்றன. இந்த சூத்திரம் উदार மற்றும் பெருமையாக உள்ளூர்: சுமார் நாற்பது taps கைவினை பণ்யங்கள் உட்பட, cask-conditioned ales பழைய வழியில் பரিமாற, terroir-driven kitchen, மற்றும் Montreal இன் மிகவும் iconic terrasses ல் ஒன்று இது அனைத்தையும் உபயோகிக்க.
Tap list Quebec இன் brewing scene இன் வரைபடம் போல் படிக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டு ஆனால் எப்போதும் ஆழமாக மற்றும் தைரியமாக. சமீபத்திய rotations Dieu du Ciel! இன் புராணத்திரவிய Péché Mortel imperial coffee stout மற்றும் அதன் hibiscus witbier Rosée d'Hibiscus, hop-forward IPAs Messorem, Brasserie du Bas-Canada, Le Castor, மற்றும் Noctem இல் இருந்து, Gaspésie இல் Le Naufrageur இல் இருந்து sea-water gose, smoked lagers, English milds மற்றும் nitro-creamed pale ales, barrel-aged curiosities Mille-Îles இல் இருந்து apple-brandy casks இல் முடிந்த wheat wine போன்ற, மற்றும் bar இன் சொந்த உடன் பக்குவம் செய்யப்பட்ட collaborations — Quebec ciders, Desrochers இல் இருந்து honey spritzers மற்றும் mead-based creations, மற்றும் alcohol-free sours மற்றும் kombuchas கூடவே பொழிந়துவிட்டன. Regular pours இன் Pints மெல்லிய விலைகளில் உட்கார்ந்து (சுமார் $7.50–9.50), மற்றும் "Carrousel," ஆறு galopins இன் ஒரு flight $23 க்கு, வாரியத்தை roam செய்வதன் ancient வழி. Bottle cellar மேலும் செல்கிறது: quarterly-changing private-import list Gaspésie இன் cult farmhouse brewery Auval, Aléa இல் இருந்து barrel-aged wild ales, Cantillon (Rosé de Gambrinus, Saint Lamvinus) இல் இருந்து true Belgian lambics, மற்றும் Besançon இன் Brasserie Levain இல் இருந்து remarkable range — Cantillon இல் பயிற்றுவிக்கப்பட்ட Aymeric Tissot இன் spontaneous-fermentation project, Jura இன் Tissot wine domaine இல் வேரூன்றியுள்ளது, அவரது beers wine lees மீது வயதாகி Pinot Noir, Poulsard, மற்றும் Trousseau marcs, fresh quince, mirabelles, cherries, அல்லது Jura-grown Sichuan pepper உடன் macerated. அதன் private-import arm மூலம், Vices & Versa உங்களை Quebec முழுவதும் SAQ outlets இல் pickup க்கு இந்த exclusive bottles மற்றும் kegs வரிசை செய்ய அனுமதிக்கிறது.
Kitchen அதே தத்துவத்தைப் பின்பற்றுகிறது — Quebec products மீது கட்டப்பட்ட cuisine du terroir, comfort food உங்கள் கண்ணாடிতে என்ன உள்ளது என்பதை அனுபவிக்க செய்யப்பட்டது — மற்றும் room ஒரு stage ஆக இரட்டைப்பட்டது. Programming jazz concerts (சமீபத்திய மாலைகள் saxophonists Éric Plante மற்றும் Erik Hove ஆல் வழிநடத்தப்பட்ட quartets நிறுத்தியுள்ளன) traditional Québécois music jams, Rire & Versa comedy night, convivial "Dimanches du Vices," மற்றும் festive one-offs boxty, Irish-inspired beers மற்றும் cocktails, மற்றும் live Irish music போன்ற St. Patrick's Day — பெரும்பாலும் இது உண்மையான அயல்வாசி精神 இல், free entry உடன்.
Convivial, curious, மற்றும் அதன் மாகாணத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ள, Vices & Versa ஒரே நேரத்தில் ஒரு bar, ஒரு table, ஒரு stage, மற்றும் Quebec இன் brewers மற்றும் artisans க்கு ஒரு embassy — ஒரு வகை இடம் இங்கு ஆறு சிறிய glasses இன் flight உங்களை Gaspésie saison இல் இருந்து Jura-aged wild ale க்கு Main ஐ விட்டு செல்லாமல் கொண்டு செல்ல முடியும்.