Maison Brémond 1830 on hienoruokaan erikoistunut talo, joka rakentuu yksinkertaisen uskomuksen varaan: intohimoon makua kohtaan ja syvään kunnioitukseen maata kohtaan. Sen tarina alkaa vuodesta 1830, jolloin perhe avasi épicerie finen kuuluisalle Cours Mirabeaulle Aix-en-Provencessa — joka oli tuolloin mantelien kaupallinen pääkaupunki — osoitteesta, josta tuli nopeasti määränpää, jonne ihmiset saapuivat kaukaakin löytääkseen aidon terroir-tuotteen. Lähes kahden vuosisadan jälkeen tuo henki elää edelleen, nyt yhdistettynä sitoutuneeseen lähestymistapaan ilmastoa ja biodiversiteettiä kohtaan sekä aitoon ylpeyteen nostaa esiin viljelijät ja tuottajat, jotka antavat sen poikkeuksellisille mauille elämän.
Talon ytimessä on Provence ja ennen kaikkea oliiviöljy. Arkisista provençalaisista öljyistä AOP-öljyihin ja innokkaasti odotettuun rajatun erän "First"-öljyyn — luomulaatuiseen kylmäpuristettuun öljyyn, joka puristetaan marraskuun alun oliiveista — nämä öljyt vaihtelevat tuoreista, ruohoisista ja pippurisista pyöreisiin ja hedelmäisiin, ja niistä syntyy kaikenlaisia luomuksia. Niiden ympärille kokoontuu koko välimeriläisen herkuttelun maailma: Emilia-Romagnan valkoiset balsamicot, joihin on infusoitu sitruunaa, greippiä tai veriappelsiinia; Ligurian pestot, jotka on valmistettu tuoreesta Genovan basilikasta; samettinen sisilialainen pistaasikermа; hitaasti kypsennetty musta valkosipuli; tryffeliherkkuja; oliivi- ja paprikatapenадeja; IGP Miel de Provence -merkinnän kantavia hunajia sekä monikukka- että laventeliversioina; sekä hieno valikoima sinappia, mausteita ja kondimentteja antamaan grillatuille ruoille todellista luonnetta.
Sitten ovat ne makeiset, jotka tekivät nimen tunnetuksi. Calissons d'Aix valmistetaan edelleen täsmälleen samalla reseptillä kuin vuodesta 1830 lähtien — kandeeratusta melonista ja jauhetuista Provencen manteleista ohukaisbaasin päällä, viimeistelyнä herkullinen kuningattarenkuorrute — niihin kuuluvat myös pehmeä nougat, oliiviöljykaramellit, berlingots de Carpentras, provençalaiset macaronsit ja keksit sekä joulun aikaan perinteinen kolmentoista jälkiruoan coffret. Talo ulottuu myös pöydän ulkopuolelle oliiviöljypohjaisen ihonhoidon myötä, kuten hellävaraisen puhtaan oliiviöljysaippuan ja runsaan ravitsevan voiteen kera, Grassessa valmistettujen tuoksukynttilöiden sekä kauniiden eksklusiivisten esineiden kuten keraamisten öljy-etikkasettiensä ansiosta — esineitä, jotka on suunniteltu tuomaan hieman Provenceа arkipäivään.
Kaiken yhdistävät tuotteiden takana olevat ihmiset: intohimoiset viljelijät ja käsityöläistuottajat, jotka viljelevät huolella ja siirtävät eteenpäin arvokasta savoir-fairea, provençalaisista myllyistä ja Camarguen suolankerääjistä italialaisiin oliivitarhaajiin ja balsamicovalmistajiin. Tuloksena on aarreaitta harkitusti hankittuja, vastuullisia ja gourmet-luomuksia — täydellisiä itsensä hemmotteluun tai anteliaan ja elegantin lahjan löytämiseen.
Kokeaksesi sen parhaiten, astu johonkin myymälöistä (tai selaa verkossa) ja anna tuoksujen ja makujen viedä sinut mukanaan — kutsu jakaa Maison Brémondin rakkaus poikkeuksellisia tuotteita kohtaan, juurtuneena Provencen ja laajemman Välimeren perintöön.