Eugénie는 할머니들의 이야기입니다. 이 크레프리는 마스터 크레피에 Fabien의 증조할머니 이름을 따서 지어졌으며, Écusson 지구의 중심부에 자리하고 있습니다. 가족이라는 주제는 메뉴 전반에 걸쳐 이어지며, 갈레트의 이름은 오너의 조상들에서 따왔습니다 — Alphonsine과 Pascaline이 그 중 일부입니다. 한마디로, 크레프와 사이다, 그리고 사랑으로 이루어진 곳으로, 모던한 공간에서 Charlotte와 그녀의 세련된 사이다 기반 칵테일과 함께 따뜻한 환영을 받을 수 있습니다.
메밀로 만든 짭조름한 갈레트는 넉넉한 양과 개성이 넘치며, 계절에 따라 바뀝니다. 최근 선보인 메뉴로는 Ombeline(Comté AOP, 방목 달걀, 사이다에 콩피한 양파, 그릴에 구운 베이컨), Janine(방목 달걀, 굴버섯, 그릴에 구운 삼겹살, 에멘탈), Joséphine(로스팅한 Vigan reinette 사과를 곁들인 Galabart 블랙 푸딩)이 있습니다. 채식주의자를 위한 선택지도 풍부하게 마련되어 있으며, Micheline(신선한 염소 치즈, 로스팅한 노란 주키니와 초록 주키니, 체리 토마토 쿨리), Augustine(로스팅한 가을 채소, 페스토 크림, 페타 치즈), 그리고 매주 바뀌는 스페셜 메뉴 Léontine(세 가지 색깔의 파프리카, 신선한 염소 치즈, 블랙 올리브 크럼블)이 있습니다.
진심 어린 가족의 영감, 질 좋은 식재료, 그리고 갈레트와 사이다의 자연스러운 조화로, Eugénie는 Montpellier 중심부에서 브르타뉴의 진정한 맛을 여유롭게 즐길 수 있는 매력적이고 모던한 공간입니다.