கிரேப்பரி லு
க்ரெய்ஸ்கர்.

Place de la Comédie-யிலிருந்து கல் எறியும் தூரத்தில் அமைந்துள்ள Crêperie le Kreisker, 1989-ல் வடக்கு Finistère-இல் உள்ள Saint-Pol-de-Léon-ஐ சேர்ந்த Danièle Caroff என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. Brittany-யின் மீது ஆழமான அன்பு கொண்ட அவர், தனது சொந்த நாட்டிலிருந்தே நேரடியாக உத்வேகம் பெறுகிறார் — buckwheat மாவு, சைடர்கள் மற்றும் உப்பு வெண்ணெய் அனைத்தும் நேரடியாக அங்கிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன. இங்கு நேர்மையான பாரம்பரியமே எல்லாம்: Danièle கூறுவதுபோல், buckwheat மற்றும் கோதுமை மாவு மாவு வகைகளின் சமையல் குறிப்புகள் 1989 முதல் அப்படியே இருக்கின்றன, இனியும் மாறவே மாட்டாது. இன்று, சூடான, நவீன உணவு அறை சுமார் நாற்பது விருந்தினர்களுக்கு இடமளிக்கிறது (குளிர்சாதன வசதியுடன்), மேலும் தெரு மேடையில் சுமார் இருபது பேருக்கு இடமளிக்கிறது, இது குளிர்காலத்தில் சூடாகவும் கோடையில் நீர்த்திவலை வசதியுடனும் இருக்கும்.

இங்கின் உணவு Breton பாரம்பரியத்தின் சிறந்தவற்றை கொண்டாடுகிறது, கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது: Vitré அருகிலுள்ள Moulin de la Fatigue-இலிருந்து buckwheat மாவு, Montpellier-இல் உள்ள Moulin de Sauret-இலிருந்து கோதுமை மாவு (தொடக்கம் முதலே கூட்டாளி), மற்றும் Pic Saint-Loup-இன் அடிவாரத்தில் உள்ள Maison Trébuchon-இலிருந்து நாட்டு கோழி முட்டைகள். காரமான buckwheat galette-கள், Concarnoise (leek fondue மற்றும் கொழுவான மீன்) மற்றும் புகைபிடிக்கப்பட்ட சால்மன் படைப்புகள் போன்ற நுட்பமான விருப்பங்கள் முதல், சத்தான சீஸ் மற்றும் இறைச்சி நிரப்புகள் மற்றும் ஹாம், முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் Tiercé வரை பரவியுள்ளன, பொதுவாக €8-13 விலையில், தாராளமான சாலட்களுடன். இனிப்பு வகைகளில், froment crêpe-கள் எளிய வெண்ணெய்-சர்க்கரை மற்றும் வீட்டில் தயாரித்த உப்பு கேரமல் முதல், ஆடம்பரமான சுடரூட்டிய பதிப்புகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் க்ரீம் தோய்த்த சிறப்பு படைப்புகள், மேலும் ஐஸ்கிரீம் கோப்பைகள் வரை நீள்கின்றன — பெரும்பாலும் €3-9 வரம்பில்.

பானங்களுக்கு, கவனம் பெருமையாக Breton-ஐ நோக்கியே இருக்கிறது, சிறந்த சைடர் தேர்வுகளுடன் — Château Lézergué-இலிருந்து இனிப்பான வகை, IGP சான்றிதழ் பெற்ற Cidrerie Kerné-இலிருந்து தனிச்சுவையான brut வகை, மற்றும் Manoir du Kinkiz-இலிருந்து ஓக் மரத்தில் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட பண்ணை சைடர் — மேலும் புகழ்பெற்ற Brasserie Lancelot-இலிருந்து கைவினை பீர்களும் உள்ளன. திங்கள் முதல் சனி வரை காலை 11:30 மணி முதல் இரவு 11 மணி வரை தொடர்ச்சியான சேவையுடன் திறந்திருக்கும் இது, Montpellier-இன் இதயத்தில் Brittany-யின் உண்மையான சுவையை வழங்குகிறது.