Ô Pain Délicieux是一家位于蒙彼利埃迷人的村庄风格Beaux-Arts区的有机面包店,创始人Nicolas Puget于2016年在国际烘焙学校接受培训后在此开店。秉持简单的理念——美味、精致、有机——七人团队以天然酸面团制作面包和维也纳酥皮点心,尊重人与自然,专注于建立持久、信任的合作关系。在这里,酸面团是主角:缓慢的天然发酵赋予面包更佳的风味、更易消化的麸质、更长的保存期限以及理想的蓬松组织——提醒人们好面包需要时间的沉淀。
面包品类从半全麦乡村面包、杂粮面包,到全麦、纯黑麦、核桃、无麸质米粉荞麦面包、小斯佩尔特面包,以及含有果仁的"运动员"面包,还有橄榄面包和迷迭香海盐佛卡夏,应有尽有。每周每天还有特别品项等待探索——周一是葡萄干面包和Khorasan面包,周二是可可巧克力面包,周三是传统小麦面包,周四是德式六谷Sechskornbrot,周五则有葡萄干面包、传统小麦面包和kougelhopf。
甜食爱好者和布里欧修爱好者同样有丰富选择。柜台上陈列着普罗旺斯布里欧修、香橙巧克力布里欧修、Nanterre布里欧修、橙花fougasse d'Aigues-Mortes,以及胡萝卜蛋糕、香蕉面包、曲奇饼干、柠檬酥饼、蜂蜜坚果cantucci和枣泥能量球。每一样都以同样的用心制作,让每一次到访都成为一场真正健康而精致的美食享受。