او پین
ڈیلیشس.

Ô Pain Délicieux مونپیلیے کے دلکش، گاؤں نما Beaux-Arts ضلع میں ایک نامیاتی بیکری ہے، جہاں بانی Nicolas Puget نے International Baking School میں تربیت حاصل کرنے کے بعد 2016 میں اپنی دکان قائم کی۔ ایک سادہ فلسفے — اچھا، خوبصورت، نامیاتی — کی رہنمائی میں، سات افراد کی یہ ٹیم قدرتی خمیر سے روٹیاں اور viennoiseries تیار کرتی ہے، لوگوں اور فطرت دونوں کا احترام کرتے ہوئے اور دیرپا، اعتماد پر مبنی شراکت داریوں پر توجہ دیتے ہوئے۔ یہاں، خمیر ہی سب کچھ طے کرتا ہے: سست، قدرتی ابال روٹی کو بہتر ذائقہ، آسانی سے ہضم ہونے والا گلوٹن، زیادہ دیر تک تازہ رہنے کی صلاحیت، اور بہترین ہوادار اندرونی ساخت دیتا ہے — ایک یاد دہانی کہ اچھی روٹی بنانے میں بس وقت لگتا ہے۔

روٹیوں کے انتخاب میں نیم-سالم گندم کی دیہاتی روٹی اور بیج والی روٹی سے لے کر سالم گندم، خالص رائی، اخروٹ، گلوٹن فری چاول اور buckwheat، چھوٹی spelt، اور پھل اور میوہ جات والی "athlete" روٹی شامل ہیں، اس کے علاوہ زیتون کی روٹی اور rosemary fleur de sel focaccia بھی ہے۔ ہفتے کے ہر دن کچھ خاص دریافت کرنے کو ملتا ہے — پیر کو کشمش کی روٹی اور Khorasan، منگل کو کوکو-چاکلیٹ روٹی، بدھ کو ورثاتی گندم کی روٹی، جمعرات کو جرمن چھ اناج والی Sechskornbrot، اور جمعہ کو کشمش کی روٹی، ورثاتی گندم کی روٹی اور kougelhopf۔

میٹھے اور brioche کے شوقینوں کا بھی خوب خیال رکھا جاتا ہے۔ کاؤنٹر پر Provençal brioche، اورنج-چاکلیٹ brioche، Nanterre brioche، orange-blossom fougasse d'Aigues-Mortes کے ساتھ ساتھ گاجر کا کیک، banana bread، کوکیز، لیموں shortbread، شہد اور میوہ جات والے cantucci، اور کھجور پر مبنی توانائی کی گولیاں بھی موجود ہیں۔ ہر چیز اسی توجہ کے ساتھ بنائی جاتی ہے، جو یہاں آنے کو ایک حقیقی صحت بخش، لذیذ تجربہ بنا دیتی ہے۔