📍

Antonio e
Marco.

restaurant

Antonio e Marco on tarina kahdesta intohimosta, jotka sulautuivat yhdeksi. Kaksikymmentä vuotta sitten Raphaël ja Lucas — kaksi ruoan rakastajaa — kohtasivat ja yhdisti heitä yksi yhteinen intohimo: hyvä ruoka. Kulinaarisia matkoja, mielet täynnä unelmia, yhteisiä pöytiä, ja ennen kaikkea yksi oivallus: Antonio e Marcon perhekeittiö, Morreale-suvun kahden veljen käsialaa — italialainen ravintolaperhe vuodesta 1966. Yksi ajatus ei koskaan jättänyt heitä rauhaan: tehdä aito sisilialainen keittiö tunnetuksi meren rannalla sijaitsevassa kaupungissa, jossa aurinko, seurallisuus ja hyvä ruoka kulkevat käsi kädessä. Tuo unelma on nyt löytänyt kotinsa Montpellier'sta, modernistatrattoriasta, jossa sisilialainen perinne kohtaa etelän rennon lämmön — pöytä, jonka ääreen tullaan ruoan takia ja jäädään paikan sielun takia.

Se on enemmän kuin ravintola — se on paikka jakamiselle, tunteille ja aitoudelle, lämpimässä ja seurallisessa tilassa, joka sopii täydellisesti illalliselle perheen, ystävien tai jonkun erityisen kanssa. Kaikki on fatto in casa, valmistettu tuoreista, sesongin mukaisista raaka-aineista ja suoraan Italiasta tuoduista aineksista. Antipastit luovat tunnelman: 48 tuntia haudutettua sisilialaista caponataa, kermainen stracciatella Espelette-pippurilla, rapeita roomalaistyylisiä artisokkia, puulämmitteisessä uunissa valmistettua melanzane alla parmigianaa ja ragùlla täytettyjä arancineita (noin 8,50–11 €). Pöydälle sopii antelias Piatto della Casa, joka tarjoilee italialaisia leikkeleitä, juustoja ja focacciaa (24 €), Fritto Misto lähettää "squadran" paistettuja kaloja ja äyriäisiä (20,50 €), ja talon salaatit kuten Caprese e Basta sekä naudanliha-carpaccio Lolo Manzo (16,50–18 €) täydentävät kokonaisuuden.

Pizzat ovat sen sydän — klassisesta Margheritasta (12 €) ja tulisesta Zia Spianatasta mozzarellarakastajille suunnattuun I Bianchi-valikoimaan sekä ylellisiin I Gioielli-luomuksiin, joita kruunaa 18 kuukautta kypsytetty Parman kinkku, burrata, tryffeli ja pistaasi (jopa 24,50 €, ja leikkimielinen 100 €:n Hawaïenne — "ainoa kerta, kun sisilialaiset hinnoittelevat pizzan niin, etteivät haluaisi myydä sitä"). Kaikki ovat saatavilla gluteenittomina pyydettäessä, ja voit jopa pyytää omaasi sydämen muotoon. Käsintehty pasta on yhtä rakkaalla kädellä valmistettua: gnocchi alla sorrentina, paccheri alla carbonara guancialella, valkotryffelinen Love mafaldine, simpukoita pursuava "Sexy Vongole" ja kokin 24 tunnin Genovese (noin 16,50–24 €). Ruokaisammat secondi-annokset sisältävät lasagnen, Nonna Antoninan sisilialaisia lihapullia, milanolaistyylisen vasikankyljyksen, osso bucon, grillattua mustekalan, ja basilikakermaan valmistetun katkarapurisoton (19,50–26 €), ja pienimmille löytyy myös Bambino-menu.

Juomapuolella viinilista on matka Italian halki alue alueelta — valko-, rosé- ja punaviinit sekä kuohuviinit lasista, karahvista tai pullosta, sisilialaisesta Nero d'Avolasta Valpolicella Ripassoon, Proseccon, Lambruscon ja Samppanjan seurassa. Tarjolla on aurinkoinen valikoima spritzeä (Aperol, Hugo, Limoncello, Bellini à 10–11 €), Moro'jito ja Gin Tonico, runsaasti alkoholittomia vaihtoehtoja sekä italialaisia oluita kuten Moretti ja Flea. Jätä tilaa dolceille: tähtiannos cannolo, antelias tiramisù (kahvi tai sisilialainen pistaasi), Nutella- tai pistaasipitstalla täytetty pizza dolce, affogato al caffè ja talon Gloria-jäätelöt stracciatellasta Bronte-pistaasiin.

Aito italialainen kahvi, digestivo kellarista ja motto, joka kertoo kaiken — Bevi bene, ridi spesso, ama molto. Lämmin, antelias ja aito sisilialainen osaaminen pohjana, Antonio e Marco on osoite italialaisen ruoan rakastajille, jossa otetaan aikaa ja jokainen annos heijastaa perinnettä, aitoutta ja kotitekoista käsityötaitoa — aito maku Sisiliasta Montpellier'n sydämessä.