Antonio e Marco er historia om to lidenskapar som vart éi. For tjue år sidan møttest Raphaël og Lucas — to matelskarar — og knytte band gjennom éin felles besettelse: å eta godt. Kulinariske reiser, hovud fulle av prosjekt, delte bord, og framfor alt éi openberring: familiekokkinga til Antonio e Marco, to brør av Morreale-klanen, ei familie av italienske restauratørar sidan 1966. Éi idé forlét dei aldri — å få ekte siciliansk matlaging til å skine i ein by ved havet, der sol, samvær og god mat høyrer saman. Den draumen har no funne sitt heim i Montpellier, i ein moderne trattoria der siciliansk tradisjon møter den avslappa varmen frå Sør — eit bord du kjem til for maten og blir ved for sjela til staden.
Meir enn ein restaurant er det ein stad for deling, kjensler og opriktigheit, i ein varm og gjestmild sal som passar perfekt til middag med familie, vener eller nokon spesiell. Alt er fatto in casa, laga med ferske, sesongbaserte råvarer og ingrediensar henta direkte frå Italia. Antipastiane set tonen, frå den 48-timar-kokte sicilianske caponataen og den kremete stracciatella med Espelette-pepper til sprø artisjokkar på romersk vis, melanzane alla parmigiana tilberedt i vedomnen, og arancini fylt med ragù (om lag €8,50–11). Til bordet stable den rause Piatto della Casa opp med italienske kjøtpålegg, ostar og focaccia (€24), medan Fritto Misto sender ei «squadra» av stekt fisk og sjømat din veg (€20,50), og hussalatar som Caprese e Basta og biff-carpaccio Lolo Manzo (€16,50–18) rundar det heile av.
Pizzaene er hjartet i det heile — frå den klassiske Margherita (€12) og den krydra Zia Spianata via I Bianchi-sortimentet for mozzarella-elskarar til dei overdådige I Gioielli-kreasjonane toppа med 18 månader gammal Parma-skinke, burrata, trøffel og pistasj (opp til €24,50, med ein humoristisk €100 Hawaïenne — «den eine gongen sicilianar prissett ei pizza for å unngå å selja ho»). Alle er tilgjengelege glutenfrie på førespurnad, og du kan til og med be om at din vert forma som eit hjarte. Den handverksmessige pastaen er laga med like mykje kjærleik: gnocchi alla sorrentina, paccheri alla carbonara med guanciale, den kvite-trøffel-Love mafaldine, den musling-rike «Sexy Vongole», og kokken sin 24-timars Genovese (om lag €16,50–24). Fyldigare secondi følgjer med lasagne, Nonna Antoninas sicilianske kjøtboller, ein milanesisk kalvekotelett, osso bucco, grilla blekksprut og ein basilikum-fløyte-rekerisotto (€19,50–26), og det finst òg ein Bambino-meny for dei minste.
Til drikke er vinkartet ei reise gjennom Italia region for region — kvitvin, rosé, raudvin og pétillants på glas, karaffel eller flaske, frå ein siciliansk Nero d'Avola til ein Valpolicella Ripasso, saman med Prosecco, Lambrusco og Champagne. Det er ei solfylt rekkje spritsar (Aperol, Hugo, Limoncello, Bellini til €10–11), ein Moro'jito og Gin Tonico, mange alkoholfrie alternativ og italienske ølsortar som Moretti og Flea. Spar plass til dolci: den stjernestatus cannolo, ein raus tiramisù (café eller siciliansk pistasj), pizza dolce med Nutella eller pistasj, ein affogato al caffè, og husets Gloria gelati i smakar frå stracciatella til Bronte-pistasj.
Ekte italiensk kaffi, ein digestivo frå kjellarane, og mottoet som seier alt — Bevi bene, ridi spesso, ama molto. Varm, raus og rotfesta i ekte siciliansk handverk er Antonio e Marco ei adresse for elskarar av italiensk matlaging, der du tek deg god tid og kvart fat speglar tradisjon, ektheit og heimelaga handverk — ein autentisk smak av Sicilia midt i hjartet av Montpellier.