படோவா.

மோன்பெல்லியேவின் வரலாற்று மையத்தில், சேன்ட்-ரோக் மாவட்டத்தில் 18-ஆம் நூற்றாண்டின் Hôtel Saint-Côme அடிவாரத்தில், Maison Padova இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அனைவரும் விரும்பும் முகவரியாக திகழ்கிறது. 2018-ல் புதிய உரிமையாளர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட இந்த கைவினை இத்தாலிய ஜெலாட்டோ கடை, தனது மூல உணர்வை காத்துக்கொண்டு ஒரே ஒரு ஆர்வத்தை வழிகாட்டியாகக் கொண்டு செல்கிறது: உண்மையான சுவையின் மீதுள்ள காதல். தூய இத்தாலிய பாரம்பரியத்தில் இருந்து உத்வேகம் பெற்று, ஒவ்வொரு செய்முறையும் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தி சிறந்த தரமான பொருட்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது — Piedmont ஹேசல்நட்டின் மென்மை, தரமான பிஸ்தாவின் நுட்பம், மற்றும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிய பருவகால பழங்கள் — அனைத்தும் செயற்கை வண்ணங்கள் அல்லது தேவையற்ற சுவையூட்டிகள் இல்லாமல்.

அனைத்தும் கடையின் சொந்த ஆய்வகத்தில் சிறிய அளவுகளில் கையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆய்வகமே இல்லத்தின் படைப்பு இதயமாகும், இங்கே ஒவ்வொரு சுவையும் கற்பனை செய்யப்பட்டு, சோதிக்கப்பட்டு, கவுண்டரை அடைவதற்கு முன்பு முழுமையாக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கிடைப்பது க்ளூட்டன்-இல்லாத கைவினை ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பழ சுவை நிறைந்த சோர்பெட்கள், அத்துடன் கவர்ச்சிகரமான விருந்தினங்களும் — மொறுமொறுப்பான வாஃபிள்கள், தாராளமான க்ரேப்கள், மில்க்ஷேக்கள், தனித்துவமான Sorbetshake, வீட்டில் தயாரித்த மேடலின்கள், மற்றும் எடுத்துச் செல்ல பரிசு பெட்டிகள். இவை அனைத்தையும் அங்கேயே, எடுத்துச் சென்று, அல்லது click & collect மூலம் அனுபவிக்கலாம்.

வெறுமனே ஒரு ஜெலாட்டோ தயாரிப்பாளருக்கு அப்பால், Maison Padova என்பது நிறுத்தி சிந்திக்கவும், நேர்மையான மற்றும் உண்மையான பொருட்களை சுற்றி எளிய, நுண்ணுணர்வு நிறைந்த தருணங்களை பகிர்ந்துகொள்ளவும் ஒரு இடமாகும். பாரம்பரியத்திற்கும் இலகுவான வாழ்க்கைக்கும் இடையே இந்த ஒளிமயமான, வரலாறு நிறைந்த சூழலில் அமைந்திருக்கும் இது, காலத்தை தாண்டிய ஒரு இனிய தங்குமிடம் — விரைவில் Montpellier-ன் மிகவும்賑やかமான தெருக்களில் ஒன்றில் இரண்டாவது முகவரியும் திறக்கப்படவுள்ளது.