Το Bonobo είναι ο ιδανικός προορισμός για brunch στο Montpellier, ανοιχτό κάθε μέρα με φρέσκα πιάτα και πολλές επιλογές για χορτοφάγους και άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, διαθέσιμα για φαγητό στο χώρο, take away ή delivery. Πέρα από έναν απλό καφέ, είναι μια αστική όαση με ρίζες στην κοινότητα, τη φύση και τη διαμοίραση — ένα φιλικό, χαρούμενο μέρος σχεδιασμένο ως μια μικρή απόδραση και ένας «δημιουργός χαμόγελων». Στη θρυλική του διεύθυνση, 46 rue Saint-Guilhem, η κουζίνα είναι δημιουργική, γενναιόδωρη και σύγχρονη, προσφέροντας ένα πλούσιο μενού από προσεκτικά επεξεργασμένα πιάτα με πραγματική μαγειρική ελευθερία. Όλα παρασκευάζονται στο χώρο από φρέσκα προϊόντα που προέρχονται από αξιόπιστους προμηθευτές, με πραγματική δέσμευση στη διαφάνεια σχετικά με την προέλευση των υλικών.
Το φαγητό καλύπτει όλα τα αγαπημένα του brunch και όχι μόνο, από χορταστικά bowls και κλασικές επιλογές μέχρι burgers, eggs benedict, γλυκά pancakes και επιδόρπια — όμορφα πιάτα που είναι εξίσου νόστιμα όσο και εντυπωσιακά. Πίσω από όλα αυτά βρίσκεται μια διεθνής, αφοσιωμένη ομάδα που κινείται από την αγάπη για τη μαγειρική και την καλή εξυπηρέτηση, με επίσημη γλώσσα τα «franglais» και σημαία πολύχρωμη που καλωσορίζει τον καθένα.
Ο κατάλογος ποτών είναι εξίσου ελκυστικός. Οι λάτρεις του καφέ μπορούν να επιλέξουν από κλασικά latte art και signature δημιουργίες όπως dirty chai, golden latte, pumpkin, gingerbread, ube ή pistachio latte — όλα διαθέσιμα και σε παγωτή εκδοχή — καθώς και espresso, τσάι και μπύρες. Υπάρχουν επίσης φρέσκα fruit smoothies όπως το Green Machine και το Tropical Vibe, εκλεπτυσμένα παγωμένα σπέσιαλ όπως τα Crazy Nuts και pistachio shakes ή το Affo'nobo, καθώς και μια επιλογή κρασιών και cocktails στα €8, ανάμεσά τους το Mango Mimosa, το Aperol Spritz και το Espresso Martini.