Bonobo est l'adresse incontournable du brunch à Montpellier, ouverte tous les jours avec des plats frais et de nombreuses options végétariennes et sans gluten, disponibles sur place, à emporter ou en livraison. Plus qu'un café, c'est une oasis urbaine ancrée dans la communauté, la nature et le partage — un endroit convivial et feel-good conçu comme une petite escapade et un « créateur de sourires ». À son adresse emblématique, 46 rue Saint-Guilhem, la cuisine est créative, généreuse et contemporaine, proposant un large menu d'assiettes soigneusement élaborées avec une véritable liberté culinaire. Tout est fait maison à partir de produits frais issus de fournisseurs responsables, avec un engagement réel en faveur de la transparence sur l'origine des ingrédients.
La carte couvre tous les grands classiques du brunch et bien plus encore, des bowls généreux aux classiques en passant par les burgers, les œufs benedict, les pancakes sucrés et les desserts — de belles assiettes aussi bonnes à regarder qu'à déguster. Derrière tout cela se trouve une équipe internationale et passionnée, animée par l'amour de la cuisine et du service, dont la langue officielle est le « franglais » et dont le drapeau est multicolore et accueille tout le monde.
La carte des boissons est tout aussi alléchante. Les amateurs de café peuvent choisir parmi les classiques du latte art et des créations signatures comme le dirty chai, le golden latte, le pumpkin, le gingerbread, l'ube ou le pistachio latte — tous disponibles en version glacée — ainsi que des expressos, des thés et des bières. On trouve également des smoothies aux fruits frais comme le Green Machine et le Tropical Vibe, des spécialités glacées gourmandes comme le Crazy Nuts, des shakes à la pistache ou l'Affo'nobo, ainsi qu'une sélection de vins et des cocktails à 8 € dont le Mango Mimosa, l'Aperol Spritz et l'Espresso Martini.