Rhum Runner er historien om en tropisk brennevin som nektet å forsvinne. Lisa og Valentin var en gang ansatte på den originale Rhum Runner — en cocktail- og rumbar født i 2015 — og da økonomiske vanskeligheter i kjølvannet av Covid tvang den til å stenge i 2023, kunne de ikke tåle å la den unike tropiske atmosfæren forsvinne fra Montpellier. Så de krempet opp ermene (frem kom sliperiene, skrutrekkerne og shakerene) og bestemte seg for å gjenopplive den: samme navn, samme ånd, men med et mer moderne preg, et renere interiør og en frisk visuell identitet. Etter ti måneder med intensivt arbeid ble Rhum Runner født på nytt i juli 2024 — og de kunne ikke vært gladere for å finne stedet, og deres stammekunder, igjen. Navnet i seg selv er ikke tilfeldig: det henspiller til de små båtene som en gang smuglet rum, en vink til historien og autentisiteten i sin tropiske verden.
Dette er først og fremst en «tropicool» tikibarer hvor du kan smake mer enn 70 forskjellige rumer, alle håndplukket, sammen med hjemmelagde cocktailer laget med ferske ingredienser. Mottoet er enkelt: ingen styr. Kom som du er og med hvem du vil — vennene dine, moren din, krushlisten din, bankmenn din, hunden din, eller bare deg selv — slå deg ned, og la teamet ta deg med på en reise uten at føttene dine noen gang forlater Montpellier. Bak bardisken er Valentin (mesteren og resident DJ som drømmer opp de fleste cocktailene og ordvitsene som følger med dem), Lisa (energiballen du hører før du ser) og lærling Ashley stolte over balanserte, smaksrike skapelser.
Cocktailen er en genuine kultur her. Sirupene, infusjonene og preparatene er alle hjemmelagde, frukten alltid frisk, og selv glasset er unikt, formet av en lokal keramiker. Emblematiske klassikere behandles med ekte respekt — en perfekt Piña Colada, en Mai Tai, en Zombie — mens signaturen sender deg på reiser: cachaça-og-piggpær King Cobra, kaffeinmattet Piscola kronet med vaniljeis, japansk-tilstrekket Hakushika, Sex on the Pilou servert i en flamingo, den lekne Rhumoni (en rumtolkning av Negroni), den grønne Verditas, og tamarind-og-peanøtt Tamariño — de fleste rundt €13, noen delebarer for to (€22) eller fire (€42). Det finnes også alkoholfrie skapelser som Vanille sur Pilou og Tamarina (€10–11), og hvis ingenting helt passer, vil teamet lage en spesialsydd cocktail bare for deg (€14, eller €11 uten alkohol).
Rumen er selvfølgelig hjertet — en reise rundt i verden fra Guadeloupe og Martinique til Grandes og Petites Antilles, Det indiske hav, Latin-Amerika, og utover, til og med så langt som Japan, servert i porsjoner på 2, 4 eller 6 cl. Enten du vil oppdage, utdype eller sammenligne, finnes det oppdagelsesflyver (Jus de Canne, Britannique, Hispanique og Tri Party trilogiene), hjemmelaget rhums arrangés, og den tradisjonelle Ti-punch, med oppmerksom råd som alltid er tilgjengelig for å matche din gane og ditt sinn. Og fordi en god cocktail smaker enda bedre med noe å nippe på, er det en tapas-meny bygget for deling — creol-og-verden biter som creol hummus, torskekakror, storfekjøtt samoussas, kylling bouchons, achards, cheddar nachos og rum babas (rundt €5–16).
Avslappet, autentisk og fullt av godt humør er Rhum Runner en invitasjon til å reise og dele — et varmt, festlig tropisk tilfluktssted hvor du kommer for å drikke, spise, prate og simpelthen ha det tropicool, på rue Jules Latreilhe i hjertet av Montpellier.